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Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Crème de potiron marinière
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Recettes des Gourmets

Tatin de butternut au sirop d’érable
Blinis légers à la courge butternut
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Velouté de butternut aux moules
Houmous à la courge rôtie
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Curry d’agneau à la courge butternut
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Spaghettis de courge butternut aux épinards et sauce à la noix de cajou
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Tarte butternut et fromage
Une sélection de recettes créée le 05/10/15  - Mise à jour le 13/11/23 .

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Une soupe, sinon rien !
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Un livre de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Velouté
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Sauce mère ou potage

Les courges
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Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.

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En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.

Rondes de Nice ou Grisettes de Provence, on aime les courgettes
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Une sélection de recettes avec des courgettes qui sent bon la Provence.

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
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Des recettes pour transformer les courges en petits plats gourmands.

Une butternut de courge !
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Que faire avec la courge spaghetti ?
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Une courge étonnante qui s'apprête de nombreuses manières.

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