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Crème de potiron marinière

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

La courge butternut, ou courge doubeurre en français, est une variété de courge de forme allongée, on retient sa douceur en bouche et son goût noisette. Naturellement crémeuse, elle a pour avantage de ne pas nécessiter de beurre ou de crème pour la cuisiner, ce qui en fait un allié minceur non négligeable.

Gratin, velouté, purée mais aussi en chips ou en frites, tout lui convient !

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Crème de potiron marinière
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