Houmous à la courge rôtie d'après une recette de Gordon Ramsay

Houmous à la courge rôtie

Name: Houmous à la courge rôtie
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Gordon Ramsay
Ingredients: 1 courge butternut d'environ 2 livres (plus ou moins un kilo); 2 gousses d'ail écrasées (j'en ai mis 4); un morceau de gingembre d'un pouce (2½cm), haché; Huile d'olive; Sel, poivre du moulin; Le jus d'un demi citron; 1 c. à soupe de tahini; 1 conserve de 540ml de pois chiches égouttés et rincés

Barbara

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 courge butternut d'environ 2 livres (plus ou moins un kilo)

2 gousses d'ail écrasées (j'en ai mis 4)

un morceau de gingembre d'un pouce (2½cm), haché

Huile d'olive

Sel, poivre du moulin

Le jus d'un demi citron

1 c. à soupe de tahini

1 conserve de 540ml de pois chiches égouttés et rincés

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Ce houmous inspiré d'une recette de Gordon Ramsay, délicieusement aromatisé au ras-el-hanout, est de loin meilleur à la température de la pièce. Alors si vous comptez vous en servir après l'avoir réfrigéré, pensez à le sortir au moins trois heures à l'avance. Excellent pour y tremper des crudités ou parfumer vos sandwichs !

Voir la recette

butternut chef courge cuisine orientale Gordon Ramsay houmous légumes fruits mezzé ras el hanout

Recette ajoutée le 09/08/15 - Mise à jour le 10/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous à la courge rôtie

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute tranquillou Texas - I Don't Want A Lover

Une recette dans...

Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?

D'autres recettes du même Gourmet

Barbara partage également ces recettes.

Nouilles au boeuf et aux poivrons sautés de Gordon Ramsay

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poivrons unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Cottage pie au boeuf et à la bière

Du vrai bon comfort food britannique. Le cottage pie est le pendant anglais du hachis Parmentier. Les Anglais font cependant une distinction entre le cottage pie, fait avec du boeuf, et le shepherd's pie, fait avec de l'agneau. J'ai trouvé cette excellente recette de Gordon Ramsay à laquelle j'ai apporté de légères modifications. Au lieu d'utiliser de la Guinness, tel que recommandé par Ramsay, j'ai plutôt utilisé une bière rousse sans alcool.

Velouté de courge butternut au lait de coco et au cari

Vous voulez essayer la recette de velouté de courge butternut au lait de coco et au cari ? Laissez-vous guider par cette recette de cari et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.