Name: Curry d'agneau aux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: fête des mères
Ingredients: 1 kg à 1,2 kg de sauté d’agneau ou de selle d'agneau désossée en morceaux; 425 ml ou 400 g de tomates concassées ou 1 boite; 130 g d’ananas en morceaux égouttés; 60 ml ou ¼ de tasse de yaourt grec; 60 ml ou ¼ de tasse d’eau; 10 g de copeaux de noix de coco; 1 grosse pomme d'environ 200 g; 1 banane bien ferme; 1 gros oignon doux ou rouge environ 200 g; 1 grosse gousse d’ail; 1 bâton de cannelle; 1,5 à 2 cuil. à soupe ou à table de curry en poudre selon sa force; 2 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola; 1,5 cuil. à soupe ou à table de farine semi complète; 1 cuil. à soupe ou à table de coriandre ciselée; poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif); coriandre ciselée (facultatif)

Curry d'agneau aux fruits

Ma cuisine santé

Préparation : 15 min

Ingrédients

1 kg à 1,2 kg de sauté d’agneau ou de selle d'agneau désossée en morceaux

425 ml ou 400 g de tomates concassées ou 1 boite

130 g d’ananas en morceaux égouttés

60 ml ou ¼ de tasse de yaourt grec

60 ml ou ¼ de tasse d’eau

10 g de copeaux de noix de coco

1 grosse pomme d'environ 200 g

1 banane bien ferme

1 gros oignon doux ou rouge environ 200 g

1 grosse gousse d’ail

1 bâton de cannelle

1,5 à 2 cuil. à soupe ou à table de curry en poudre selon sa force

2 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola

1,5 cuil. à soupe ou à table de farine semi complète

1 cuil. à soupe ou à table de coriandre ciselée

poivre noir fraîchement moulu

1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

coriandre ciselée (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de curry d'agneau aux fruits.

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Recette ajoutée le 01/04/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de babka pesto et fromage de chèvre.

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Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.