Curry d'agneau

tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

L’originalité de cette recette réside dans l’assaisonnement : et citronnelle, deux saveurs que nous apprécions particulièrement et de la mélasse que vous pouvez facilement remplacer par du miel. La viande qui a cuit deux longues heures et demie au four est vraiment fondante. Nous l'avons servie avec une purée maison et des petits pois frais.

Une recette d'épigrammes d'agneau, des brochettes très savoureuses et faciles à faire pour un diner ou un déjeuner original qui change de l'ordinaire.