Recettes de basse température de Chef Simon

Voici la liste des recettes de basse température par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de basse température partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile, par pochage.

9

Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.

10

Gigot de 7 heures à la cuillère

Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

7

Filet d'agneau basse température à la plancha

Une cuisson régulière et rosée.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

1

Magret de canard au miel et aux épices

Le magret en cuisson sous vide basse température.

4

Tendrons de veau laqués à la plancha

Application de la cuisson sous-vide basse température.

1

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de basse température partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...