On le sait, pour maintenir une alimentation équilibrée et favoriser une bonne santé, il est recommandé de manger tous les jours des fruits et des légumes, riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants.
Seulement il faut l'avouer, parfois les idées manquent pour renouveller les recettes et continuer à susciter l'intérêt des papilles de toute la famille. Nous vous proposons donc dans cette nouvelle sélection quelques idées de recettes originales et savoureuses qui vous aideront très certainement à organiser vos repas en respectant la ligne de conduite des cinq fruits et légumes par jour !
Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.
Le brownie le plus light réalisé jusqu'à présent puisque il n'y a ni beurre, ni huile et le sucre est remplacé par de l'édulcorant (Stévia pour ce qui me concerne).
Les courgettes, râpées (finement de préférence) donnent au gâteau l"humidité et l’onctuosité nécessaires.
J’ai ajouté un petit crumble au chèvre à la ratatouille de Rémy pour un peu de croustillant, je pense qu’il ne m’en voudra pas ! Une recette absolument délicieuse !
Rien de meilleur qu'un tiramisu pour un peu de fraicheur en fin de repas cet été ! Cette recette est toute simple avec une salade de fruits toute prête mais qu'est-ce que c'était bon !
Délicieux smoothie vert détox aux saveurs tropicales. Votre meilleur allié pour commencer l'été en prenant soin de vous ! Ne vous fiez pas aux apparences et laissez-vous surprendre par le bon goût de cette boisson saine.
Jean-Marie Pelt et Gilles Eric Séralini
éditions Flammarion - Collection Champs sciences
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