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Sole et cuisson au four : toutes nos recettes

Sole sur planche à découper
La sole est un poisson plat vivant sur les fonds sableux.
La sole est un poisson de mer plat de forme ovale avec un côté ventral blanc et un côté dorsal de couleur brune où sont situés les deux yeux. Elle vit sur les fonds marins.

C'est le poisson préféré des gourmets, sa chair est maigre et d'une rare finesse et donc idéale pour cuisiner léger. Pour bien la choisir rien de plus simple, sa rigidité est signe de fraîcheur.

Sole et cuisson au four : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Mission pommes au four pour le goûter
Des frites en veux-tu en voilà !
Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux
Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Oh sole mio !
Un Mardi pas si gras

Voir toutes les sélections de recettes de sole
Voir toutes les sélections de recettes de cuisson au four

Toutes les recettes de sole et cuisson au four des Gourmets

Des idées de recettes de sole et cuisson au four pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuisson de la limande-sole au four
Cuisson de la limande-sole au four
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de limande-sole est rapide et facile à faire. Vous pouvez accompagner ce poisson avec une sauce au fenouil, une sauce au beurre citron ou une sauce hollandaise. Ce poisson plat n’a pas la chair délicate et ferme de la sole mais il est tout de même de bonne tenue, savoureux et plus économique.
Soles à l’ostendaise
Soles à l’ostendaise
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici une cuisine traditionnelle du nord, à l'ancienne. Par rapport à la recette initiale, j’ai préféré laisser les soles entières, n’étant pas très douée pour lever les filets. Des soles, des crevettes et des moules pour un plat complet et succulent !
Sole au citron et au parmesan
Sole au citron et au parmesan
épicétout épicétout
Envie de cuisiner la sole simplement et autrement ? Découvrez cette recette de sole au vin blanc, citron et parmesan. Une recette très rapide, simple et absolument délicieuse.
Filet de sole au four câpres et citron
Filet de sole au four câpres et citron
épicétout épicétout
Le filet de sole au four câpres et citron est un plat léger, aux saveurs délicates. La sole est un poisson qui cuit rapidement. Une cuisson trop prolongée peut la rendre sèche. N'hésitez pas à ajouter du thym ou du romarin pour un parfum supplémentaire.
Soles au four, beurre de crevettes à  la ciboulette
Soles au four, beurre de crevettes à  la ciboulette
shukarcooking shukarcooking
Cette recette de soles au four, beurre de crevettes au citron et à la ciboulette est particulièrement rapide à faire, facile et légère. Un plat principal aussi joli pour les yeux que bon pour nos papilles !
Soles et légumes rôtis au four
Soles et légumes rôtis au four
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Simple et bon, il m'en restait une betterave (fraiche) , 1 courgette et j'avais 2 soles au congélateur.... voici un plat improvisé.
filet de poisson au four aux légumes sautées
filet de poisson au four aux légumes sautées
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Vous êtes tenté par une recette de filet de poisson au four aux légumes sautées ? Testez cette recette de filets de poisson et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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