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Soles et légumes rôtis au four
Soles et légumes rôtis au four

Soles et légumes rôtis au four

Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Facile

Quelques mots sur cette recette

Simple et bon, il m'en restait une betterave (fraiche) , 1 courgette et j'avais 2 soles au congélateur.... voici un plat improvisé.

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betterave courgettes cuisson au four légumes poisson sole
Publié le 25 septembre 2022 à 00h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soles et légumes rôtis au four

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Une musique partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner une recette de koulibiac, sauce au beurre blanc nantais.

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Galette de courgettes au four
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Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Encore une recette avec des bonnes courgettes cueillies par nous même .

Sole à la sauce moutarde
Sole à la sauce moutarde
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata

Au marché, les soles me faisaient de l'œil. Demandez uniquement au poissonnier d’ébarber et de peler vos soles (ou de les préparer en filets si vous souhaitez) . Voici une recette rapide et délicieuse .

Sole sauce poireau, chorizo et bière
Sole sauce poireau, chorizo et bière
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J'adore ce poisson, c'est fin et délicieux .

Des recettes du Chef Simon

Habiller une sole
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Chef Simon Chef Simon
Flagrante contrevérité car la sole est ici carrément déshabillée...
Ecailler une sole
Ecailler une sole
Chef Simon Chef Simon
Préparation préliminaire d'un poisson.
Lever des filets de sole
Lever des filets de sole
Chef Simon Chef Simon
Pas le droit à l'erreur, ni à l'hésitation !

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