Une délicieuse tarte au poireau, fromage de brebis et jambon serrano

Tarte au poireau, brebis et serrano

Name: Tarte au poireau, brebis et serrano
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poireau
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 blancs de poireau; 1 oignon; 100 g Serrano; 100 g Tome de Brebis râpée; 3 oeufs; 150 g crème épaisse à 12% de MG; 10 cl crème fraîche semi épaisse à 4% de MG; 10 g beurre à 41% de MG; 1 cs huile d'olive; sel, poivre

Delizioso

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pâte brisée

3 blancs de poireau

1 oignon

100 g Serrano

100 g Tome de Brebis râpée

3 oeufs

150 g crème épaisse à 12% de MG

10 cl crème fraîche semi épaisse à 4% de MG

10 g beurre à 41% de MG

1 cs huile d'olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette tarte aux poireaux, Serrano et fromage de brebis est une belle association de saveurs qui a tout pour plaire. Le fondant du poireau, le caractère du jambon Serrano et la douceur du fromage de brebis créent un équilibre parfait entre gourmandise et raffinement. Servie bien chaude, elle est idéale pour une soirée frisquette, accompagnée d’une petite salade croquante pour un contraste de textures.

Voir la recette

fromage de brebis jambon serrano poireau tarte aux poireaux

Publié le 13 janvier 2024 à 11h22, Modifié le 5 mars 2025 à 12h27

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte au poireau, brebis et serrano

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On cuisine à la cool en écoutant John Lee Hooker - Hard Times

Accord mets et boisson

Côté boisson, un vin blanc sec comme un Irouléguy ou un Jurançon sec s’accordera parfaitement avec la richesse du fromage et du Serrano.

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