Recettes de poireau du gourmet Chef Simon

poireaux
Voici la liste des recettes de poireau par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux

Simple mais mortellement délicieux !

1 coup de coeur
Flamiche aux poireaux
Flamiche aux poireaux

Une spécialité de la cuisine du nord.

2 commentaire - 1 coup de coeur
Julienne de poireaux étuvée
Julienne de poireaux étuvée

En accompagnement de viandes et poissons

1 coup de coeur
Vitrail de poireaux
Vitrail de poireaux

Un vitrail végétal

1 coup de coeur
Potage Parmentier
Potage parmentier

Potage à base de purée de légumes

Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

5 coups de coeur
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer

Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.

3 coups de coeur
Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux

Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.

1 commentaire - 8 coups de coeur
Fondue de poireaux
Fondue de poireaux

La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.

6 coups de coeur
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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.