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Recettes de poireau de Chef Simon

poireaux
Voici la liste des recettes de poireau par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Blancs de turbot sur blancs de poireaux
Simple mais mortellement délicieux !
2
Crème vichyssoise
Crème vichyssoise
Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid
1
Croustillant de haddock à la fondue de poireaux
Croustillant de haddock à la fondue de poireaux
En feuilles de brick
Flamiche aux poireaux
Flamiche aux poireaux
Un type de tarte de la cuisine du nord.
2
Julienne de poireaux étuvée
Julienne de poireaux étuvée
A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons
1
Vitrail de poireaux
Vitrail de poireaux
Un vitrail végétal
1
Potage julienne Darblay
Potage julienne Darblay
Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
1
Potage Parmentier
Potage Parmentier
Potage à base de purée de légumes
Tailler une julienne de poireaux
Tailler une julienne de poireaux
Garniture de potages, nages et consommés.
Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne
Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.
Tarte poireaux mimolette
Tarte poireaux mimolette
Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.
11
Quiche aux fruits de mer
Quiche aux fruits de mer
Elle prendra le nom de quiche océane si on y ajoute du poisson.
6
Ficelle picarde aux poireaux
Ficelle picarde aux poireaux
Crêpes garnies roulées en pannequets et gratinées au four.
7
Fondue de poireaux
Fondue de poireaux
La fondue de poireau devient culinaresque avec des Saint-Jacques sautées.
12
Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette
Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.
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