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Vitrail de poireaux pour le décor - Recette poireaux
Vitrail de poireaux pour le décor - Recette poireaux

Vitrail de poireaux

Facile
1

Ingrédients

Pour cette recette de poireaux
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Vitrail de poireaux - Etape 1
Vitrail de poireaux - Etape 2
Vitrail de poireaux - Etape 3
Vitrail de poireaux - Etape 4
Vitrail de poireaux - Etape 5
Vitrail de poireaux - Etape 6
Vitrail de poireaux - Etape 7
Vitrail de poireaux - Etape 8
Vitrail de poireaux - Etape 9
Vitrail de poireaux - Etape 10
Vitrail de poireaux - Etape 11

Quelques mots sur cette recette de base

Pour le décorum, certes, mais aussi pour la saveur particulière que peut apporter le poireau séché et parfumé à l'huile de noisette . Une simplissime histoire d' oxydation et de température ! Mais quel résultat tant esthétique que technique !

En général je ne suis pas pour les décors d'assiette en tous genres et surtout ceux qui ne se consomment pas mais dans ce cas la performance technique a dépassé mes réticences.

Publié le 7 décembre 2011 à 22h58, Modifié le 4 novembre 2022 à 11h43

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