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Vitrail de poireaux

Vitrail de poireaux

Facile
1

Ingrédients

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Préparation de la recette

Vitrail de poireaux  - Etape 1
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Vitrail de poireaux  - Etape 2
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Vitrail de poireaux  - Etape 3
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Vitrail de poireaux  - Etape 4
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Vitrail de poireaux  - Etape 5
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Vitrail de poireaux  - Etape 6
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Vitrail de poireaux  - Etape 7
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Vitrail de poireaux  - Etape 8
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Vitrail de poireaux  - Etape 9
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Vitrail de poireaux  - Etape 10
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Vitrail de poireaux  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette de base

Pour le décorum, certes, mais aussi pour la saveur particulière que peut apporter le poireau séché et parfumé à l'huile de noisette . Une simplissime histoire d' oxydation et de température ! Mais quel résultat tant esthétique que technique !

En général je ne suis pas pour les décors d'assiette en tous genres et surtout ceux qui ne se consomment pas mais dans ce cas la performance technique a dépassé mes réticences.

Commentaires

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Il rase de près sans abîmer.

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