Roses en peaux de tomates

Name: Roses en peaux de tomates
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: tomates
Ingredients: tomates

Chef Simon
Facile

Aimer la recette
1 coup de coeur

Roses en peaux de tomates tomates rose légumes décors

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette techniquetomates

Ustensiles

éplucheur peaux fines

Préparation de la recette

1 - Commencer par ôter le pédoncule de la tomate
2 - Puis en partant de l'emplacement du pédoncule, inciser avec un petit couteau bien aiguisé
3 - En longeant la pulpe au plus près

4 - Suivre naturellement la forme de la tomate sans arrêt...
5 - jusqu'au bout !
6 - Attention en manipulant la peau est fragile et il est important qu'elle reste en un seul ruban.
7 - Commencer à enrouler par l'extrémité opposée au pédoncule.
8 - Enrouler simplement et délicatement la peau sur elle même côté peau vers l'extérieur.
9 - C'est tout simple et très joli.

Quelques mots sur la recette

La rose en peau de tomate est vraiment ce qu'il y a de plus facile à réaliser en décor d'assiette ou de plat. La seule difficulté ici est de ne pas couper le ruban et cette "difficulté" peut être facilement contournée grâce à un couteau bien aiguisé. La largeur et la forme de la découpe plus ou moins régulière sera à l'origine de la forme finale de la fleur. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs, rouge, jaune, orangé...

Accord musical

musique

On reste calme et on écoute The Arrival At Tatooine; The Flag Parade dans la Bande son de Star Wars episode 1 par John Williams : London Symphony Orchestra