Roses en peaux de tomates
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- Facile
- Aimer la recette
- 1 coup de coeur
Préparation de la recette
1 - Commencer par ôter le pédoncule de la tomate
2 - Puis en partant de l'emplacement du pédoncule, inciser avec un petit couteau bien aiguisé
3 - En longeant la pulpe au plus près
4 - Suivre naturellement la forme de la tomate sans arrêt...
5 - jusqu'au bout !
6 - Attention en manipulant la peau est fragile et il est important qu'elle reste en un seul ruban.
7 - Commencer à enrouler par l'extrémité opposée au pédoncule.
8 - Enrouler simplement et délicatement la peau sur elle même côté peau vers l'extérieur.
9 - C'est tout simple et très joli.
Quelques mots sur la recette
La rose en peau de tomate est vraiment ce qu'il y a de plus facile à réaliser en décor d'assiette ou de plat. La seule difficulté ici est de ne pas couper le ruban et cette "difficulté" peut être facilement contournée grâce à un couteau bien aiguisé. La largeur et la forme de la découpe plus ou moins régulière sera à l'origine de la forme finale de la fleur. Vous pouvez aussi jouer avec les couleurs, rouge, jaune, orangé...
Accords
On reste calme et on écoute The Arrival At Tatooine; The Flag Parade dans la Bande son de Star Wars episode 1 par John Williams : London Symphony Orchestra
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