Tarte aux Moules et Chorizo.

Un plat qui respire le soleil : riz aux poivrons, tomates et saucisse. Simple et rapide à préparer, il met en valeur la douceur des poivrons et la fraîcheur des tomates, relevées par du chorizo et une pointe de piment d’Espelette pour un supplément de caractère. Un mélange coloré, parfumé et généreux, qui se savoure aussi bien en famille qu’entre amis.

Sortez la plancha pour vous régaler avec ces encornets marinés... c’est vraiment un régal et tout simple avec cette cuisson à la plancha, c’est franchement facile. J’ai accompagné cette préparation avec du riz blanc.

Aujourd’hui, place à l’originalité avec ces savoureuses tartelettes aux oignons nouveaux. J’apprécie particulièrement la douceur de ces petits oignons printaniers qui, une fois légèrement caramélisés, révèlent toute leur finesse et leur parfum.

Pour la pâte, laissez parler vos envies : pâte brisée pour un côté rustique ou feuilletée pour plus de légèreté et de croustillant. Une idée simple et élégante à servir en entrée ou en accompagnement !