Arancini aux camarons (riz)

Arancini aux camarons

Name: Arancini aux camarons
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: arancini
Ingredients: 250g de riz à risotto; 1 oignon; 50 g de parmesan; 10 g de beurre; 1 cube de bouillon; 1,5 L d’eau; 1 cas de curcuma; du poivre

Les bêtises de Nonette

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de riz à risotto

1 oignon

50 g de parmesan

10 g de beurre

1 cube de bouillon

1.5 l d’eau

1 cas de curcuma

du poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Il s’agit ici de délicieuses boulettes de riz à risotto fourrées d’une farce aux queues de camaron et mascarpone. Le tout surmonté d’une confiture de tomate et accompagné de salade, c’est un pur délice.

Ces boulettes peuvent être dégustées en entrée, mais je les ai servies en plat principal. C’est très consistant et assez riche, personnellement avec deux je suis calée ! Idéal pour les fêtes, ou pas... !

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Publié le 28 octobre 2022 à 14h47, Modifié le 21 février 2025 à 10h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Arancini aux camarons

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On se fait plaisir avec Nirvana - Heart-Shaped Box

Accord mets et boisson

Un Vermentino vif révèle la saveur des crevettes, tandis qu’un jus de citron vert infusé au gingembre apporte une touche acidulée et épicée qui dynamise l’ensemble.

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