Les arancini sont des boulettes de risotto garnies de viande, de légumes et/ou de fromage au centre puis panées et frites dans l’huile. On peut les décliner de multiples façons et y ajouter d’autres légumes mais ici, j’ai choisi de faire des arancini con spinaci aux épinards et à la mozzarella.
Des boulettes de riz farcies et passées en friture.
Laet's bake it partage également ces recettes.
On se régale avec ces arancini de légumes et Luciano Pavarotti - Buongiorno a te
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