Langoustines rôties au four d'après Alain Ducasse

Langoustines au four

Name: Langoustines au four
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: langoustines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy Cooking

Facile

Cuisson : 2 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une cuisson rapide au four, inspirée par Alain Ducasse, pour exhaler le parfum subtil des langoustines.

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Alain Ducasse crustacés cuisson au four langoustines

Publié le 25 mai 2015 à 17h20, Modifié le 19 mai 2022 à 09h44

Accord mets et musique

A écouter en préparant Langoustines au four

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Accord mets et boisson

Que boire avec des langoustines juste rôties ?

Oui, on trouve d’excellentes langoustines dans la pêche corse. Et si vous passez du côté de Poggio d'Oletta, non loin de Saint-Florent, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur la gamme YL de Yves Leccia dont le blanc fera volontiers ami ami avec les langoustines.

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