Langoustines rôties au four d'après Alain Ducasse

Langoustines au four

Name: Langoustines au four
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: langoustines
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Happy Cooking

Facile

Cuisson : 2 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une cuisson rapide au four, inspirée par Alain Ducasse, pour exhaler le parfum subtil des langoustines.

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Alain Ducasse chef crustacés cuisson au four fruits de mer langoustines printemps

Recette ajoutée le 25/05/15 - Mise à jour le 19/05/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Langoustines au four

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Une musique partagée par vision-plaisir pour accompagner une recette de langoustines poêlées et sa mousseline de betterave.

Accord mets et vin

Que boire avec des langoustines juste rôties ?

Oui, on trouve d’excellentes langoustines dans la pêche corse. Et si vous passez du côté de Poggio d'Oletta, non loin de Saint-Florent, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur la gamme YL de Yves Leccia dont le blanc fera volontiers ami ami avec les langoustines.

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