Happy Cooking

Un grand classique de la cuisine de bistrot à refaire à la maison ! Servir très chaud avec des frites maison. Une recette qui saura plaire au plus grand nombre.

Les tours de main d'un (autre) grand chef, Alain Passard, pour des blinis au sarrasin maison. Une recette qui n'est pas compliquée et qui permet d'éviter de servir des blini industriels le soir du réveillon ! Servir les blinis tièdes avec du saumon et de la crème fouettée.

Cette queue de boeuf confite est un pur régal, savoureuse et fondante, elle va cuire environ 6 heures. La bonne nouvelle, c’est que pendant qu’elle cuit, on a plein de temps pour faire autre chose que la cuisine !

Un brownie qui ne ressemble pas à un brownie avec un beau glaçage citron ! Après tout, le brownie est à base de chocolat alors pourquoi ne pas, pour une fois, remplacer le chocolat noir par le chocolat blanc ?

C'est l'hiver, il fait froid et c'est le moment de cuisiner les braisés, les mijotés. Aujourd'hui ce sera une daube de boeuf à la provençale avec une touche de tomate pour ensoleiller ce plat tendrement mijoté. Vous la servirez avec des pâtes fraîches, de la polenta ou des gnocchis, assaisonnés de parmesan râpé.

Les sandwiches au cresson de la série "Downton Abbey" pour prendre le thé avec Lady Mary.

Des financiers déguisés en madeleines avec un parfum original.

Des joues de lotte panées et une purée printanière.

Un mariage terre mer très réussi.

Une cuisson de l'oeuf en 2 étapes qui n'en fait pas à proprement parlé un oeuf cocotte mais qui permet d'être sur d'avoir un jaune coulant.

Je suis allée chercher jusqu’en Thaïlande une inspiration exotique et ensoleillée avec cette soupe au poulet et au lait de coco.

Un clafoutis revisité, parfumé aux herbes et à l'amande.

une purée toute verte pour accompagner le poisson.

Le chou rouge version condiment.

Les profiteroles version classiques avec un twist caramélisé

Du tarama aux œufs de cabillaud fumé, sans colorant ni conservateur ! N'oubliez pas les blinis... maison svp !

Avez-vous envie de préparer une recette de crêpes croque-monsieur ? Cuisinez en suivant cette recette de fromage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous voulez essayer la recette de lieu au curry vert ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine thaï et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ne passez pas à côté de cette recette de coquillages qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.