1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Curry vert
Curry vert
Curry vert

Curry vert

ABERLIN ABERLIN
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
Une poignée de blanc de poulet émincé
ou des crevettes
Lait de coco 150 ml/personne +
bouillon de poule 150 ml/personne
1 cas d'huile
Pâte de curry vert : 1 cas part personne
Sauce de poissons : 2 cas
Sucre : 1 cas
1 poignée de légumes (peu cuits):
haricots verts,
bâtonnets de courgette
ou concombre
2 feuilles de Combava.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole , à feu doux, mélanger la pâte de curry et l'huile. Rajouter la viande et remuer jusqu'à mi-cuisson.
2Ajouter le lait de coco, la sauce poisson et le sucre
3Ajouter le bouillon de poule et le légume.
4Porter à ébullition et verser dans un bol
5Décorer avec 1 feuille de combava dans chaque bol
6Présenter avec du riz thaï
7 Pâte de curry vert : (Mixer l'ensemble)
8 20 petits piments verts
9 1 cac de galanga
10 3 cas de citronnelle (partie blanche)
11 3 feuilles de combava hachées
12 3 cas d'échalote
13 1 poignée de basili
14 2 cas d'huile, 1 cac de sel

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Soupe. Une recette thaïlandaise, épicée à volonté

concombre crevettes curry vert lait de coco légumes riz
Publié le 28 avril 2013 à 19h30, Modifié le 3 novembre 2018 à 08h01

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry vert

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Des recettes du Chef Simon

Cuire la betterave rouge
Cuire la betterave rouge
Chef Simon Chef Simon
Comment cuire une betterave pocher ou au four.
1
Potimarron rôti aux épices
Potimarron rôti aux épices
Chef Simon Chef Simon
Vous n'êtes pas obligés d'éplucher le potimarron s'il est bio et si la texture de la peau ne vous dérange pas.

A vous de choisir les épices qui vous plaisent mais pour ma part, noix de muscade, curry et paprika sont mes favoris avec...
2
Riz pilaf
Riz pilaf
Chef Simon Chef Simon
La cuisson du riz pilaf, appelé aussi riz au gras, facile, délicieux et inratable
7

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Curry vert de lotte de Chef simon
Brochettes de dinde au curry de Happy papilles
Mijoté de poulet au curry à la thaï de Happy papilles
Curry de poisson et haricots verts frits de Je cuisine donc je suis
Curry rouge de poulet à la thaï de Happy papilles
Langoustines, sauce crémeuse au curry et asperges vertes de Le pays des gourmandises
Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles de Happy papilles
Curry de poisson au lait de coco et légumes verts de Happy papilles
Boulettes végétaliennes au curry vert de Del's cooking twist
Aubergines au curry de Au pays des piments
Curry de moringa de Au pays des piments
Kofta curry de Oh la gourmande

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1