Bûche Bounty d'après l'entremets de Yann Couvreur

Bûche Bounty

Name: Bûche Bounty
Prep time: 3 h
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat au lait
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

les sucreries de Yory

Difficulté moyenne

Préparation : 3 h Cuisson : 50 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour cette 4ème bûche de l'année, je me suis largement inspiré de l'entremets
Caraïbes de Yann Couvreur. Cette bûche est composée d'une dacquoise coco, d'un insert de mousse coco truffée d'un coulis de chocolat au lait, et d'une onctueuse mousse chocolat au lait.

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Recette ajoutée le 26/04/20 - Mise à jour le 21/10/21 .

Accord mets et musique

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On se régale avec ce sublime dessert de fêtes en écoutant Queen - I Want To Break Free

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Couronne de Noël

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Caraïbes

Ce dessert glacé est composé d'une dacquoise coco, d'une crème glacée rhum-raisins, d'un confit ananas citron-vert, et d'un sorbet ananas. Bref, toutes les Antilles dans un dessert.