Coulis et framboises : toutes nos recettes

« Octobre la cuisine rose ». En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du sein. J'apporte ma petite contribution pour cette noble cause avec
ma petite recette que voici : une mousse de lait d'avoine et coulis de framboises, un dessert sans gluten, aussi joli que délicieux.

Un cheesecake à la framboise sans cuisson, frais et fondant, préparé avec du yaourt de brebis pour une touche légère et parfumée. La base biscuitée croquante contraste à merveille avec la douceur du yaourt et l’acidité des framboises.

Facile à réaliser, ce dessert est parfait pour l’été : pas besoin de four, juste un peu de repos au frais. Une alternative originale et légère au cheesecake classique, à tester sans attendre !

Aujourd’hui je vous ai préparé une nouvelle version du traditionnel gâteau au chocolat suédois, le kladdkaka, qui est une pure merveille au passage, et ai utilisé du chocolat blanc à la place. Il ne m’a pas fallu longtemps pour accompagner ce dessert d’un coulis de framboise, l’association chocolat blanc-framboises étant l’une de mes préférées.

Une recette de coulis de fruits rouges maison (cassis, fraises, mûres, framboises et groseilles). Parfait pour les desserts !

Voici les étapes pour réussir une coulis de Framboise pas trop sucré et sans grains pour agrémenter fromage blanc ou déposer sur un cheesecake par exemple.

En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de framboises !

Comme la saison des glaces arrivent à grand pas, je vous livre ma recette de coulis afin que vous soyez fins prêts à en déverser généreusement sur vos crèmes glacées ! Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.

Avec du fromage frais, de la glace, un cheesecake, du yaourt, une panna cotta, un sorbet... de la plus simple à la plus élaborée, il y a mille possibilités de déguster du coulis de framboises, alors autant qu'il soit maison et savoureux ! Cette version laisse toute sa place à la framboise, les épices en relèvent délicatement la saveur tout en équilibrant l'acidité, c'est fin, frais, peps et parfumé.

J’achète toujours beaucoup de fruits rouges (framboises, myrtilles et mûres) quand c’est la pleine saison afin d'en congeler une partie et de transformer en coulis de fruits (que je congèle aussi). Cela ma permettra d’avoir du fruit tout au long de l’année.
Aujourd'hui, je vous propose donc cette panna cotta rose. Un dessert frais et léger au goût. La framboise rajoute beaucoup de saveurs.

Un dessert original et une très belle assiette avec ce sorbet à la pêche jaune et au coulis de fraise et framboise. Une recette ultra rapide qui saura séduire vos invités.

J'ai misé sur les fraises et les framboises ainsi que quelques herbes du jardin pour élaborer mon tartare express. Je ne serai certainement pas la seule à penser à ce dessert mais promis c'est une valeur efficace, simple et rapide. Un dessert rouge passion et de saison.

Je vous propose une version fruitée et colorée de la charlotte pour cette occasion particulière qu'est la fête des mères avec une association dont je suis littéralement fan depuis peu de temps : framboises et pistache.

Un dessert glacé qui ne manquera pas de surprendre vos invités.

Un concentré de fruits !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pêches unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté. Un dessert frais et léger, idéal pour l'été !

Une glace tellement facile à faire qu’on l’adopte de suite. Quand on a des invités, on la fait la veille et on n’a plus à se soucier du dessert jusqu’au moment de servir où on peut mettre une petite décoratio

Vous êtes tenté par une recette de panna cotta, coulis framboise, fondant chocolat ? Testez cette recette de panna cotta et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Les fêtes de fin d'année approchent les recettes de Noël ou pour le Réveillon du jour de l'An foisonnent.
Pour les desserts, les bûches sont un grand classique des fêtes de fin d'année. J'apprécie les bûches glacées car elles sont souvent plus légères que d'autres desserts à base dr crème ou de beurre et car elles sont donc plus digestes.

Pour cette recette de bûche glacée, les fruits, mangue et framboises, sont à l'honneur. La nougatine maison rajoute un côté gourmand au dessert. La glace à la mangue est à base de lait (on aurait aussi pu effectuer un sorbet de ce fruit exotique) et j'ai intégré au milieu de la glace un insert de gelée de framboises.

Très simple à réaliser, avec une sorbetière, ce dessert glacé ravira petits et grands.

Important: Il faut préparer la bûche glacée la veille car il y a 8 heures de repos de la crème avant congélation.

Il y a toujours une bonne raison de réinventer le roulé. Ce n’est pas si compliqué à faire si on a une bonne recette de biscuit. A force d’en faire, j’ai trouvé la technique inratable.

Envie de Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise ? Découvrez cette recette de coulis de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !