Recettes de framboises de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

Quoi de meilleur qu'une confiture maison avec des fruits de saison ?

Un cocktail rose framboise, chic et léger très apprécié à la belle saison.

La crème des bavarois et des charlottes.

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

Le goût du fruit et rien d'autre.

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

De deux façons.

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

Valable également pour la gelée de framboises.

Le contraste gourmand d'un clafoutis de pêches servi tiède avec un coulis de framboises frais

De quoi s'éclater !

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

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