Recettes de framboises de Chef Simon

Voici la liste des recettes de framboises par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Bûche de Noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

8

Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

11

Confiture de framboises

Valable également pour la gelée de framboises.

2

Clafoutis de pêches à la cardamome

Le contraste gourmand d'un clafoutis de pêches servi tiède avec un coulis de framboises frais

1

Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

7

Confiture myrtilles framboises

Quoi de meilleur qu'une confiture maison avec des fruits de saison ?

2

Coulis de fruits rouges

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

1

Tarte aux fraises

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

8

Framboisier

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

2

Clover Club

Un cocktail rose framboise, chic et léger très apprécié à la belle saison.

1

Sorbet framboise

Le goût du fruit et rien d'autre.

4

Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1

Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

3

Soufflé glacé aux fruits rouges

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

2

Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

3

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