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Coulis de cynorhodon
Coulis de cynorhodon

Coulis de cynorhodon

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Difficulté moyenne
Préparation : 2 h Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Cueillette de cynorhodons env -1kg
300g de sucre rapadura
eau
citron
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Cuire les drupes afin de les ramollir.
Les passer à la moulinette puis à l'étamine.
Consommer dans les 2 jours ou empoter à chaud en ajoutant un jus de citron.
Se régaler avec un fromage blanc de brebis !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Coulis-santé. Le gratte-cul, ça se mange ? Oui... en coulis. Le goût est acidulé, sucré lorsque les drupes d'églantiers sont bien mûres, blettes grâce au gel. Voici comment les préparer et les consommer...

coulis cuisine sauvage cynorrhodons fruits
Publié le 20 janvier 2019 à 15h15, Modifié le 23 avril 2026 à 12h14

Accord mets et musique

A écouter en préparant Coulis de cynorhodon

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"There's a lady who's sure all that glitters is gold

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