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Pâtes calamarata à l'espadon et aux tomates cerises
Pâtes calamarata à l'espadon et aux tomates cerises

Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises

L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
360 grammes de calamarata L'Olivetta
300 grammes d'espadon
12 à 15 tomates cerises
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc sec
persil frais haché
piment d'espelette
sel
huile d'olive extra vierge
quelques câpres (facultatif)
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez-vous ce format de pâtes appelé Calamarata ? D'origine napolitaine, son nom tient de sa ressemblance avec les calamars coupés en anneaux. Je vous propose donc aujourd'hui une nouvelle recette italienne, calamarata al pesce spada e pomodorini, parfaite pour donner un air de vacances à votre début de semaine.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 19/09/16  - Mise à jour le 30/05/24 .

Accord mets et musique

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Pour un midi où l'on a peu de temps à disposition dans la cuisine, voici une idée de recette italienne, simple, mais qui ravira vos papilles car les saveurs de ce plat sont méditerranéennes ad-hoc !

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