Pâtes calamarata à l'espadon et aux tomates cerises

Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises

Name: Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine méditerranéenne
Ingredients: 360 grammes de calamarata; 300 grammes d'espadon; 12 à 15 tomates cerises; 2 cuillères à soupe de coulis de tomate; 2 gousses d'ail; 1 verre de vin blanc sec; persil frais haché; piment d'espelette; sel; huile d'olive extra vierge; quelques câpres (facultatif)

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

360 g de calamarata

300 g d'espadon

12 à 15 tomates cerises

2 cas de coulis de tomate

2 gousses d'ail

1 verre de vin blanc sec

persil frais haché

piment d'espelette

sel

huile d'olive extra vierge

quelques câpres (facultatif)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Connaissez-vous ce format de pâtes appelé Calamarata ? D'origine napolitaine, son nom tient de sa ressemblance avec les calamars coupés en anneaux. Je vous propose donc aujourd'hui une nouvelle recette italienne, calamarata al pesce spada e pomodorini, parfaite pour donner un air de vacances à votre début de semaine.

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Publié le 19 septembre 2016 à 08h41, Modifié le 29 avril 2025 à 20h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises

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On file en cuisine avec Greta Van Fleet - Highway Tune

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et léger ou une eau pétillante au citron vert rehaussent la fraîcheur de l'espadon et des tomates cerises tout en équilibrant la richesse des pâtes.

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