Coulis de fruits ou de légumes, toutes nos recettes pour les faire soi-même – Page 2

Un chouette coulis de tomates maison que vous pourrez dégustez avec un plat de pâte cet hiver... ou pas !

Ce moelleux au chocolat blanc est très simple à réaliser et se prépare avec du chocolat blanc, du beurre, du sucre, des œufs et de la farine. Il est servi avec un coulis d'abricots légèrement sucré et sera une recette idéale pour l'été.

Le coulis de fruits est indispensable pour accompagner une panna cotta, un fromage blanc ou une glace. Ici c’est un coulis de fruits rouges qui accompagne à merveille une coupe glacée.

La Panna cotta est un dessert typiquement italien. Il s’agit d’une crème cuite un peu plus moelleuse que du flan et avec laquelle on peut utiliser à peu près tous les fruits, qu’ils soient frais, en coulis ou en compotée.

Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête. Un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. tout peut-être préparé à l'avance, il vous suffira de faire le montage au moment.

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Voilà un parfait glacé en bûche qui saura plaire à vos invités. Les parfaits sont très aériens et donc légers en fin de repas. Vous avez de quoi en faire quasiment deux de cette taille.

S’il est délicieux nature, aujourd'hui l'abricot se transformera en coulis pour accompagner une panna cotta au romarin. Un dessert simple et très frais qui se prépare un peu à l'avance pour que la panna cotta se fige.

Une autre recette de coulis de fruits facile à faire : le coulis de groseilles (valable pour les groseilles grappes et celles à maquereau ). Une recette particulièrement rapide et facile. Ce coulis de groseilles pourra servir à réaliser une multitude de desserts comme par exemple une panna cotta.

Coulis de myrtilles ou sauce au bleuets pour vos desserts. C’est la version avec cuisson, que vous pouvez faire aussi bien avec des myrtilles fraîches que des myrtilles surgelées. Il est délicieux, simple et rapide à faire.

Ce coulis ajoute une touche de luxe à vos desserts en tous genres : crème glacée, gâteaux, yaourts, crèmes dessert, panna cotta, cheesecakes, etc.

Une recette de saison, les belles asperges, on y ajoute une touche de fromage pour le fondant et un délicieux coulis de verdure pour la fraîcheur. Une recette simple mais terriblement délicieuse.

La vie c'est comme une boîte de chocolat...Et bien justement, que diriez-vous d'un petit gâteau au chocolat ? Un coeur coulant encore tiède et son coulis frais de mangue. Ce n'est pas bien compliqué à préparer et vous allez émerveiller vos convives ! Ces petits gâteaux feront un délicieux dessert.

Si vous n’avez jamais testé, je vous les recommande vivement, c’est ma friandise préférée du moment ! On peut les garnir selon l’envie avec différents fruits de saison ou de raisins secs ! Non seulement ces petits pains sont délicieux, jolis et excellents sur votre table de brunch, mais ils sont également simples et faciles à réaliser. Contrairement à ce que l’on peut croire !

Voici un entremets léger et fruité avec une mousse aux fraises (fraîches), une mousse au chocolat blanc et un biscuit pistache. Une recette qui plaira u plus grand nombre.

Une recette de coulis de fruits qui peut servir dans de nombreuses préparation comme la panna cotta, sur un gâteau moelleux au chocolat, en pavlova ou sur un simple fromage blanc en dessert express.

Comme la saison des glaces arrivent à grand pas, je vous livre ma recette de coulis afin que vous soyez fins prêts à en déverser généreusement sur vos crèmes glacées ! Pensez aussi à le congeler pour retrouver le goût de la framboise fraîche hors saison.

Voici des petites verrines bidouillées avec le contenu des placards. Des verrines très simples, avec un mascarpone au lemon curd, un coulis de myrtilles et des shortbreads pour le croustillant.

Aujourd’hui, je vous propose ces petits gâteaux aux saveurs d’enfance. J'ai nommé les Carambars ! Ce sont des petits gâteaux simples à préparer au coeur coulant et surmontés d'une tuile de Carambar bien craquante. Ces petits moelleux raviront les petits et les grands.

Butternut et pomme s’accordent très bien pour un dessert. Le coulis de châtaigne est tout doux et apporte le réconfort souhaité en hiver ! J'ai utilisé ici une farine de sarrasin pour une version typée et sans gluten. Libre à vous de faire un crumble classique à la farine de blé.

Le cassis est un fruit particulièrement fort en goût qui convient très bien à ce type d'entremets. Même dilué dans la crème et le fromage frais il garde toute sa saveur. Autre atout, c'est un gâteau mousse plus facile à faire qu'il en a l'air.