Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade d’après Yotam Ottolenghi

Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade

Name: Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chef
Ingredients: 500 g d’épaule d’agneau désossée; 100 g de feta; 2 cuillères à soupe de thym séché ou frais; 2 gousses d’ail; 10 g de persil ou de coriandre; 45 g de pain blanc sans croûte haché finement ou de chapelure; 1 cuillère à café rase de cannelle; mélasse de grenade; huile d’olive; sel, poivre du moulin

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

500 g d’épaule d’agneau désossée

100 g de feta

2 cas de thym séché ou frais

2 gousses d’ail

10 g de persil ou de coriandre

45 g de pain blanc sans croûte haché finement ou de chapelure

1 cac rase de cannelle

mélasse de grenade

huile d’olive

sel, poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

De délicieuses boulettes très parfumées qui emmènent en voyage ! Une recette d’après Yotam Ottolenghi. Ces boulettes sont composées de viande d’agneau hachée et de feta et sont parfumées avec du thym, de la coriandre et de la cannelle.

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Recette ajoutée le 10/11/23 - Mise à jour le 18/03/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulettes d’agneau à la feta et à la mélasse de grenade

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Une recette qui mérite bien un petit AC/DC - Highway to Hell

Accord mets et boisson

Un vin rouge fruité, comme un Cinsault, ou une eau infusée à la menthe et à la grenade apporteront fraîcheur et équilibre, sublimant le contraste sucré-salé des boulettes d’agneau.

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