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Le cuiseur vapeur

Filets de poisson blanc dans un cuiseur vapeur en acier inoxydable

La cuisson vapeur est particulièrement adaptée aux filets de poisson épais

L'avis du chef

On nous pose souvent la question du choix entre des modèles électriques ou les modèles inox qui, aujourd'hui, s'adaptent à tous les feux y compris l'induction. Personnellement j'ai choisi le cuiseur vapeur inox de Lagostina à deux étages, un pour l'eau et l'autre pour les aliments et cela nous convient très bien. Simplissime et efficace ! Pas de plastique, rien d'électrique.

Cependant si votre coin cuisson est trop petit, si vous n'avez que 2 plaques ou 2 feux il peut être avantageux d'avoir un cuiseur électrique qui laissera vos autres sources de cuisson disponibles pour d'autres préparations.

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur Kitchen Craft

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

Quelques recettes avec le cuiseur vapeur

Un ustensile ajouté le 23/09/19  - Mis à jour le 10/02/24 .

Voir aussi

Epicure
Epicure

Citations

Je cuisine les restes et je fais des économies
Je cuisine les restes et je fais des économies

De Céline Mennetrier et Aurélie Jeannnette aux éditions Terre Vivante.

Le sel - un tueur caché
Le sel - un tueur caché

Pierre Meneton

Editions FAVRE

Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Pliage d'une papillote
Pliage d'une papillote

Papillote en papier sulfurisé et carta fata.

Salade cuite en chiffonnade
Salade cuite en chiffonnade

A réaliser avec une laitue romaine de préférence.

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