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Ravioles de céleri à l’oseille

Ravioles de céleri à l’oseille

Préparation : 25 min Cuisson : 3 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il me restait un beau bouquet d’oseille et je cherchais une façon originale de la préparer. Je vous propose donc une recette de Alain Passard qui associe l’oseille au céleri rave sous forme de ravioles. Le goût est juste magique avec le côté terreux et rond du céleri et la fraîcheur et la pointe d’acidité de l’oseille.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

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