Ravioles de céleri à l’oseille, une recette d'Alain Passard

Ravioles de céleri à l’oseille

Name: Ravioles de céleri à l’oseille
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beurre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

The Happy Cooking Friends

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 3 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il me restait un beau bouquet d’oseille et je cherchais une façon originale de la préparer. Je vous propose donc une recette de Alain Passard qui associe l’oseille au céleri rave sous forme de ravioles. Le goût est juste magique avec le côté terreux et rond du céleri et la fraîcheur et la pointe d’acidité de l’oseille.

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Recette ajoutée le 11/09/14 - Mise à jour le 22/08/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ravioles de céleri à l’oseille

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Vous pouvez compter sur l'oseille...

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