Recettes de fraise et de dessert

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise et de dessert du Chef

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

Voir toutes les recettes de fraise du Chef...

Quelques vidéos de fraise et de dessert du Chef et des Gourmets

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)

Crumble aux fraises et amandes effilées
Crumble aux fraises et amandes effilées

A Prendre Sans Faim Une recette de Nigella Lawson facile et rapide à faire où le croquant des amandes et du crumble s'accordent à merveille avec les fraises. Personnellement, je fais cette recette surtout en hiver avec des fraises surgelées que j'ai congelé à plat lorsqu'elles étaient vendues par caisses en pleine saison au meilleur prix et ensuite je les ai mises en sachets pour les cuisiner. De cette façon vous aurez de délicieux crumbles ou coulis.

Fraisier en Vidéo
Fraisier en vidéo

A Prendre Sans Faim Et oui, vous ne rêvez pas ! Vous pouvez parfaitement faire ce gâteau vous même et aussi bon que chez le pâtissier. Néanmoins, je ne vais pas vous mentir, vous devrez y consacrer du temps surtout si vous décidez comme moi de tout faire du début à la fin de la recette. Mais après vous vous rendrez compte que ce n'est pas aussi compliqué que cela : il faut juste respecter les doses et les étapes. Alors essayez et vous verrez que cela en valait la peine...

Tarte aux fraises en toute simplicité
Tarte aux fraises en toute simplicité

amour de cuisine Une tarte aux fraises facile à la crème patissière qu’on peut préparer très vite le soir pour un petit déjeuner gourmand !

Voir toutes les vidéos de recettes de fraise ...

Idées de recettes de fraise et de dessert des Gourmets

Panna cotta au coulis de fruits rouges
Panna cotta au coulis de fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de panna cotta, cette fois-ci avec un coulis de fruits rouges pour un dessert léger et rafraîchissant.

Macaron Géant Fraise Citron Basilic
Macaron géant fraise citron basilic

delf745  -  un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise

Charlotte royale revisitée aux fraises comme un volcan
Charlotte royale revisitée aux fraises comme un volcan

Le labo de maman  -  Une recette originale pour en mettre plein la vue

Mousse gourmande de fraises
Mousse gourmande de fraises

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de mousse gourmande de fraises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Verrines fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.

Tarte aux fraises facile sans cuisson
Tarte aux fraises facile sans cuisson

amour de cuisine  -  Cette tarte aux fraises sans cuisson est divinement gourmande ! Facile à réaliser avec sa pâte aux spéculons vous pourrez la faire au Thermomix ou pas. Cette recette est adaptab à bien d'autres fruits rouges comme les cerises ou les framboises.

MOUSSE MASCARPONE DULCE DE LECHE ET FRAISE- FAÇON TIRAMISU
Mousse mascarpone dulce de leche et fraise- façon tiramisu

Zika  -  Une délicieuse mousse mascarpone, dulce de lèche et fraises, un peu façon tiramisu.

TIRAMISU BANANES FRAISES
Tiramisu bananes fraises

Zika  -  Léger et fruité ce tiramisu aux fraises et aux bananes, les chaleurs ici nous plombent et on n'a même plus envie de cuisiner, les fruits et les glaces sont les bienvenus.

Gâteau nuage citron fruits rouges
Gâteau nuage citron fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une recette d'entremet frais aux fruits rouges vanillés posés sur une base de génoise au citron. J'ai accompagné ce dessert d'un cidre pour changer un peu et l'accord était juste parfait.

Verrine rouge et blanche, fraise et yaourt
Verrine rouge et blanche, fraise et yaourt

miamponpon  -  Envie de Verrine rouge et blanche, fraise et yaourt ? Découvrez cette recette de yaourts et donnez votre avis en commentaire !

Myrtilles et fraises en bleu blanc rouge
Myrtilles et fraises en bleu blanc rouge

Turbigo Gourmandises  -  Des verrines fruitées aux couleurs de la fête nationale française du 14 juillet.

Tarte aux fraises cuite au four
Tarte aux fraises cuite au four

SucreEtEpices  -  Comme promis il y a quelques jours, voici la recette de la tarte que j'ai faite avec les fraises cueillies dans le jardin de mes parents. Un vrai régal !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 103 104

A ne pas manquer !

Une recette de fraise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho à la fraise pastèque et thon mi-cuit
Gaspacho à la fraise pastèque et thon mi-cuit

épicétout  -  Un gaspacho pour le moins original composé de tomate, de fraise et de pastèque servi accompagné d'une petite brochette de thon mi-cuit. Une recette parfaite pour faire le plein de vitamines et affronter les grosses chaleurs.

D'autres listes de recettes de fraise et de dessert

Les meilleures recettes de fraise et de dessert sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Strawberry Fields Forever
Strawberry Fields Forever

L'incontournable dessert aux fraises à offrir aux mamans gourmandes !

Le fraisier, un des desserts préférés des français
Le fraisier, un des desserts préférés des français

Une pâtisserie d'une fraîcheur et d'une gourmandise incomparable.

Le fond de l'air est fraise
Le fond de l'air est fraise

Gariguette, Darselect, Mara des Bois... toutes les fraises sont dans la nature.