Name: Samoussas Aux Fraises Et Rhubarbe Bio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: samoussas
Ingredients: 300 grammes de rhubarbe bio triée; 5 fraises bio; 1 pomme bio; 6 feuilles de brick; 100 grammes de sucre; 20 grammes de beurre fondu

Samoussas Aux Fraises Et Rhubarbe Bio

kaderick

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

300 grammes de rhubarbe bio triée

5 fraises bio

1 pomme bio

6 feuilles de brick

100 grammes de sucre

20 grammes de beurre fondu

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Préparation de la recette

1Commencer par trier les tiges de rhubarbe en les pelant pour enlever quelques fils, puis couper les en tronçons de 1 cm et mettre dans un plat creux à dégorger avec 50 grammes de sucre pendant 1 heure.

2Peler la pomme, enlever le coeur et couper là en dès.

3Égoutter la rhubarbe et la mettre avec la pomme dans une casserole avec le reste du sucre et faire cuire 5/7 minutes, jusqu’à ce que les fruits soit cuits mais encore en morceaux. Laisser refroidir.

4Découper les fraises en petits dès et les incorporer à la compotée pomme/rhubarbe.

5Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.

6Prendre les feuilles de brick et les couper en 2, avec le pinceau badigeonner légèrement avec du beurre fondu. Plier le côté arrondi sur ¼ de la ½ feuille, puis placer une cuillère à soupe en bas du rectangle (ne pas trop mettre de compotée sinon à la cuisson ça va déborder) (photo 1).

7Replier le coin droit pour former un triangle (photo 2) puis remonter droit en suivant le côté gauche (photo 3) et ainsi de suite jusqu’à ce que vous ne puissiez plus plier (photo 4).

8Beurrer avec le pinceau la partie restante pour la faire adhérer et la replier pour fermer le samoussa, placer le sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé avec la soudure en dessous.

9Quand ils sont tous prêt, badigeonner le dessus avec le beurre fondu.

10Mettre à cuire pour 15 minutes.

11Les samoussas doivent être croustillants et dorés.