Samoussas au fromage frais et légumes par France Terre de Lait

Samoussas au fromage frais et légumes

Name: Samoussas au fromage frais et légumes
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: samoussas
Ingredients: 10 feuilles de brick rondes; 3 cuillères à soupe de fromage frais; 1 oignon rouge; 3 tiges de cive; 3 gousses d'ail; 1,5 cm de gingembre frais; 100 g de chou chinois; 4 champignons; 2 petites carottes; 1 petit piment chili; 2 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 2 c. à soupe de sauce asiatique aux champignons; 25 g de beurre

France Terre de Lait

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

10 feuilles de brick rondes

3 cuillères à soupe de fromage frais

1 oignon rouge

3 tiges de cive

3 gousses d'ail

1,5 cm de gingembre frais

100 g de chou chinois

4 champignons

2 petites carottes

1 petit piment chili

2 c. à soupe d'huile de sésame

1 c. à soupe de vinaigre de riz

2 c. à soupe de sauce asiatique aux champignons

25 g de beurre

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Préparation de la recette

1Eplucher et émincer très finement l'ail, l'oignon, le gingembre, le piment et la cive.

2Chauffer une poêle à feu vif avec l’huile de sésame, y faire revenir le tout pendant 4 mn. Râper les carottes, émincer le chou et les champignons, les ajouter dans la poêle et laisser cuire 8 mn.

3Ajoutez ensuite le vinaigre de riz et cuire encore 3 mn puis retirer du feu. Délayer le fromage frais avec la sauce aux champignons et bien mélanger avec la farce.

4Etaler les feuilles de brick, les couper en deux. Faire fondre le beurre et avec un pinceau, badigeonner les feuilles. Ramener la partie ronde de la feuille vers le haut jusqu’au bord, déposer un peu de farce à gauche de la bande, replier le coin haut-gauche vers là-bas pour former un triangle. Recommencer de bas en haut, puis de haute en bas jusqu’au bout de la feuille. Pour fermer le triangle, glisser son extrémité à l’intérieur du samoussa.

5Une fois tous pliés, les badigeonner à nouveau de beurre et les faire dorer 5 mn de chaque côté à la poêle.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Astuce : vous pouvez remplacer le piment par du cumin en poudre.

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Publié le 19 décembre 2023 à 20h32, Modifié le 22 décembre 2023 à 16h22

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