Recettes de fraise et de citron

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Quelques vidéos de fraise et de citron du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

A Prendre Sans Faim Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres boudoirs (voir ici)

Bonbons maison
Bonbons maison

Le Pays des Gourmandises Oubliez les confiseries industrielles et confectionnez vous-même de délicieux bonbons maison avec très peu d'ingrédients !

Voir toutes les vidéos de recettes de fraise ...

Idées de recettes de fraise et de citron des Gourmets

Tarte sablée aux fraises, crème citronnée
Tarte sablée aux fraises, crème citronnée

DREGER  -  Parfaite pour terminer le repas du dimanche.

Macaron Géant Fraise Citron Basilic
Macaron géant fraise citron basilic

delf745  -  un macaron géant aux saveurs fraîches de citron-basilic et fraise

Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Verrines fraises myrtilles et chantilly

Kélou  -  Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.

Gâteau nuage citron fruits rouges
Gâteau nuage citron fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une recette d'entremet frais aux fruits rouges vanillés posés sur une base de génoise au citron. J'ai accompagné ce dessert d'un cidre pour changer un peu et l'accord était juste parfait.

Granité aux fraises
Granité aux fraises

Piratage Culinaire  -  Voici une nouvelle recette pour déguster des fraises : un granité aux fraises, bien sûr ! Idéal, lorsqu'il fait chaud et très savoureux car on sent bien le parfum des fraises sublimé par l'ajout de quelques feuilles de menthe ciselées. Alors, à vos congélateurs !

Le Frozé
Le frozé

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Granité ananas et citron
Granité ananas et citron

Petit Bec Gourmand  -  On ne va tout de même pas attendre l'heure du goûter pour se rafraîchir avec cette vague de chaleur que l'on attendait tant, non? On profite de l'ombre sous le pommier en fleurs de se poser sur les transats pour apprécier ce moment bien givré avec ce super granité à l'ananas et au citron, des petites fraises parsemées sur le dessus et tout ça sans sucre ajouté s'il vous plaît !

Bonbons maison
Bonbons maison

Le Pays des Gourmandises  -  Oubliez les confiseries industrielles et confectionnez vous-même de délicieux bonbons maison avec très peu d'ingrédients !

Tartes aux Fraises et Citron
Tartes aux fraises et citron

Atelier de Brigitte  -  Pour le dessert, vous allez faire fureur avec votre tarte Fraises et Citrons. Les petits comme les Grands vont se régaler ! Pour rendre le tout plus agréable, la recette est toute simple à réaliser ! A vous de jouer ....

Crémeux aux abricots, fraises et speculoos
Crémeux aux abricots, fraises et speculoos

Petit Bec Gourmand  -  Un dessert gourmand, frais et aérien prêt en moins de 15 min. Cette coupe aura tout pour vous plaire, des biscuits Speculoos pour le croquant, des dés d'abricots et de fraises, et un crémeux léger aux petits-suisses allégé avec un blanc d'oeuf parfumé au citron jaune.

Minis pavlovas citron fraise
Minis pavlovas citron fraise

Petit Bec Gourmand  -  Un dessert qui va vous faire tomber à la renverse, il est doux, craquant et moelleux à la fois. Pour cette fois, j'ai réalisée des mnis pavlovas citron fraise en version individuelle pour l'aspect "plus c'est petit plus c'est mignon". Entre 2 meringues, se trouve une crème acidulée au citron peu sucrée (car on va pas se mentir les meringues sont déjà sucrées...), un peu de chantilly vanillée et de fraises pour annoncer la bonne gourmandise.

Smoothie aux Fraises, Menthe et Fleur d'Oranger
Smoothie aux fraises, menthe et fleur d'oranger

Petit Bec Gourmand  -  On se rafraîchit avec ce Smoothie aux fraises, parfumé à la menthe et un soupçon de fleur d'oranger. Ultra frais que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

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