Name: Tartare de fraises aux pistaches et fleur d’oranger
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fleur d'oranger
Ingredients: 500 g de fraises; 1/2 citron; 75 g de pistaches décortiquées non salées; 3 cuil. à s de sucre en poudre; 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger; 3 gousses de cardamome; 8 brins de menthe fraîche

Tartare de fraises aux pistaches et fleur d’oranger

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de fraises

1/2 citron

75 g de pistaches décortiquées non salées

3 cuil. à s de sucre en poudre

1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger

3 gousses de cardamome

8 brins de menthe fraîche

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Préparation de la recette

1Porter à ébullition 15 cL d’eau avec le jus d’1/2 citron, le sucre et la cardamome.

2 Laisser cuire 5 min jusqu’à obtenir un sirop léger et laisser refroidir.

3 Rincer les fraises avant de les équeuter puis les tailler en dés.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

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cardamome citron fleur d'oranger fraise menthe pistache

Publié le 6 mars 2014 à 18h49, Modifié le 19 novembre 2018 à 14h57

Accord mets et musique

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