Name: La galette pistache fleur d’oranger
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 1 Pâte Feuilletée; 84 grammes de Beurre; 84 grammes de Poudre d'amandes; 67 grammes de Sucre; 67 grammes d'Oeufs. ou 1,3 Oeufs; 17 grammes de Farine; 350 grammes de Crème Pâtissière; 35 grammes de Pâte de Pistache; 8 grammes d'Eau de Fleur d'Oranger; du Colorant alimentaire. Vert; de l'Extrait de pistache; 30 grammes de jaunes d'oeuf; 30 grammes de Crème Liquide Entière; 1 Pâte Feuilletée; du Glaçage Miroir Couleur

La galette pistache fleur d’oranger

Cuisine d'Aubéry

Facile

Ingrédients

Pour une galette de 24 cm de ø

Pâte

1 Pâte Feuilletée

Frangipane

84 grammes de Beurre

84 grammes de Poudre d'amandes

67 grammes de Sucre

67 grammes d'Oeufs. ou 1,3 Oeufs

17 grammes de Farine

350 grammes de Crème Pâtissière

35 grammes de Pâte de Pistache

8 grammes d'Eau de Fleur d'Oranger

Optionnel

du Colorant alimentaire. Vert

de l'Extrait de pistache

Dorure

30 grammes de jaunes d'oeuf

30 grammes de Crème Liquide Entière

Déco

1 Pâte Feuilletée

du Glaçage Miroir Couleur

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez une galette des rois exquise, où l’intensité de la pistache rencontre la fraîcheur de la fleur d'oranger, le tout dans une pâte feuilletée croustillante et dorée. Une création raffinée et gourmande qui revisite la tradition avec élégance pour un moment de pur plaisir.

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fleur d'oranger galette des rois pistache épiphanie

Publié le 13 janvier 2025 à 16h53, Modifié le 18 décembre 2025 à 14h50

Accord mets et musique

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