Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Fraises en caissette
La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit dont tout le monde raffole. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Voir toutes les recettes de fraise du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Voir toutes les vidéos de recettes de fraise ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Le crumble à la rhubarbe, fraises et framboises
Le crumble à la rhubarbe, fraises et framboises

Sweet Kwisine  -  crumble très fruité et acidulé à réaliser avec des fruits frais ou surgelés.

Tartelette Vanille Fraise Famboise
Tartelette vanille fraise famboise

delf745  -  Une tartelette où la ganache montée vanille cache une compotée fraise framboise...

Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges

Le labo de maman  -  {Yaourt glacé aux fruits rouges} Envie de se rafraîchir avec une recette simple et ultra rapide. Teste cette recette de yaourt glacé aux fruits rouges à consommer de suite.

Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges

TheCrazyOven  -  Voici une petite recette toute simple et qui fera le bonheur de toute la famille quand il fait chaud : le yaourt glacé ! Pas besoin de sorbetière, ni d’ingrédients difficiles à trouver, donc on aurait tort de s’en priver.

Coupe Bleu Blanc Rouge
Coupe bleu blanc rouge

Les petits plats du Prince  -  Une coupe en bleu, blanc, rouge pour célébrer le 14 juillet et la fête nationale française. Difficile de trouver des aliments naturels de couleur bleue et d'imaginer un dessert sans colorant... mais voici toutefois une idée simple, fraîche et...

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Papilles à l'affut  -  Pavlova le retour ! La recette du jour permet de mettre à l’honneur les fruits rouges dont c’est la pleine saison. Meringue, crème fouettée fraises et myrtilles et vous voilà avec le...

Pudding de Chia aux fruits rouges
Pudding de chia aux fruits rouges

Oh la gourmande  -  Envie de Pudding de Chia aux fruits rouges ? Découvrez cette recette de myrtilles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Confiture de fraises, framboises et sucre d'érable
Confiture de fraises, framboises et sucre d'érable

Urbaine City  -  L’été, j’aime beaucoup aller cueillir des fraises ou des framboises. C’est une belle occasion de passer du temps dehors et de faire des provisions de ces délicieux petits fruits. Évidemment, je reviens...

Tarte Vanille Fruits Rouge
Tarte vanille fruits rouge

delf745  -  Une jolie tarte où les fruits rouges s'associent à la vanille.

Gâteau cagette de fruits
Gâteau cagette de fruits

Jackie  -  Un trompe l'oeil gourmand que j'avais envie de faire depuis un moment et qui a fait son petit effet ! Des génoises, de la crème diplomate, de la pâte à biscuit... Bref, il...

Nuage fraise framboise
Nuage fraise framboise

Mes Délicieuses Créations  -  Découvrez la recette de ce délicieux gâteau très léger en bouche. il est composé d'une mousse vanille ultra légère, de délicieux fruits rouges qui apportent une sacrée touche de peps ! Ce gâteau à été...

Cocktail Framboise Royale
Cocktail framboise royale

Docteur chocolatine  -  Un cocktail avec une vodka aux fraises, du champagne et des framboises, ça pétille pour les premières bulles de l'été

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Passion du chef  -  Recette de confiture de fraises pour environ 3 pots de 300 g. Suivez simplement les étapes de cette recette et vous obtiendrez la confiture de fraises la plus délicieuse et savoureuse. C’est comme une explosion d’

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