Name: Sablé Breton à la crème vanille et aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: vanille
Ingredients: 1 unité jaune d'oeuf; 60 g sucre semoule; 60 g beurre mou; 95 g farine de blé; 5 g levure chimique; 1 pincée sel; 1/8 litre crème pâtissière; 50 g crème fleurette liquide; 350 g fruits rouges de votre choix

Sablé Breton à la crème vanille et aux fruits rouges

Déliacious

Facile

Ingrédients

1 unité jaune d'oeuf

60 g sucre semoule

60 g beurre mou

95 g farine de blé

5 g levure chimique

1 pincée sel

1/8 litre crème pâtissière

50 g crème fleurette liquide

350 g fruits rouges de votre choix

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Préparation de la recette

1On prend grand soin de bien blanchir les oeufs avec le sucre, auxquels on ajoutera le beurre mou (si besoin passer le beurre au micro ondes quelques secondes, le mélange n’en sera que plus facile).

2 Tamiser ensuite la farine et la levure dans le mélange précédent en prenant soin de changer d’ustensile; au fouet vous risquez de vous énerver fortement et inutilement, ce n’est que le début! Quand le tout est bien homogène, on réunit en une boule, et on met 2 heures au froid en filmant au contact.

3 Si patiente tu n’es pas, tu peux aussi le passer au congélateur, mais ne l’y oublie pas!

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un grand classique des pâtisseries, à faire vous même. Un sablé breton croustillant, avec une crème vanille légère et douce, et de délicieux fruits rouges.

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Publié le 15 avril 2018 à 15h53, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h28