Mettez des coeurs dans vos gâteaux... Voici un gâteau au chocolat, garni d'une ganache framboise-fraise dont le coeur secret se révèle à la découpe pour un effet WOW auprès de vos proches.
Mon gâteau avec insert coeur se compose donc :
– d’un madeira cake au chocolat : le madeira cake est une des recettes utilisées en cake design quand on veut sculpter un gâteau justement parce qu’il se découpe bien
– d’une ganache framboise-fraise
– d’une ganache de couverture au chocolat noir
– d’une déco en pâte à sucre et sprinkles.
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On fond de plaisir avec America - A Horse with No Nam
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, équilibre la richesse du chocolat et la fraîcheur de la framboise, tandis qu’un thé vert fruité accentue la légèreté du gâteau.
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