Mille-feuilles aux fraises

Mes garçons raffolent alors j'ai voulu leur faire plaisir. Recette classique, j'ai remplacé toutefois le vrai sucre avec de l'édulcorant naturel pour diminuer les glucides.
Je participe avec cette recette au défi de mai organisé par Sylvie du blog La machine à explorer sur le site https://recettes.de/ : EN MAI, FAIS CE QUE TU M !

Intéressé par la réalisation d'une recette de kremšnita-mille feuille croate / slovène ? Suivez cette recette de millefeuille et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

La tarte feuilletée aux fraises, c'est l'un de ces desserts qui annoncent joyeusement le retour des beaux jours. Dès que les premières fraises bien parfumées font leur apparition sur les étals, difficile de résister à l'envie de les mettre en valeur sur un fond de pâte dorée et croustillante, généreusement garni d'une onctueuse crème pâtissière à la vanille. C'est une tarte qui plaît à tout le monde, des plus petits aux plus grands, et qui trouve sa place aussi bien sur une table de famille que pour clore un repas entre amis.

Pour sublimer cette tarte, choisissez des fraises à pleine maturité, Gariguette en début de saison ou Mara des Bois pour leur parfum incomparable. Un nappage soigneusement appliqué leur donnera ce bel éclat brillant qui fait saliver avant même la première bouchée. Vous pouvez aussi glisser une fine couche de crème d'amande sous la crème pâtissière pour encore plus de gourmandise, ou parfumer cette dernière d'un trait de kirsch ou d'eau de rose pour une touche plus originale. Conservez la tarte au réfrigérateur et dégustez-la le jour même pour profiter pleinement du croustillant du feuilletage.