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Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe
Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

Stella Cuisine Stella Cuisine
Facile

Ingrédients

1 tranche de gigot d'agneau (environ 200 grammes)
1 aubergine
14 cuillères à soupe de ricotta
40 grammes de sucre
40 grammes de vinaigre balsamique
2 branches de menthe
2 branches de coriandre
1 pincée de cannelle
Sel
Poivre
Huile d'olive
1 noix de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez les aubergines de sorte à obtenir de belles rondelles.
2 Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez rapidement.
3 A l'aide de la poêle grill, faites griller les rondelles d'aubergines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

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agneau menthe millefeuille ricotta salé vinaigre vinaigre balsamique
Publié le 5 octobre 2015 à 10h46

Accord mets et musique

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