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Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe
Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

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Stella Cuisine Stella Cuisine
Facile

Ingrédients

1 tranche de gigot d'agneau (environ 200 grammes)
1 aubergine
14 cuillères à soupe de ricotta
40 grammes de sucre
40 grammes de vinaigre balsamique
2 branches de menthe
2 branches de coriandre
1 pincée de cannelle
Sel
Poivre
Huile d'olive
1 noix de beurre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Coupez les aubergines de sorte à obtenir de belles rondelles.
Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez rapidement.
A l'aide de la poêle grill, faites griller les rondelles d'aubergines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

Voir la recette
agneau menthe millefeuille ricotta salé vinaigre vinaigre balsamique
Publié le 5 octobre 2015 à 10h46

Accord mets et musique

A écouter en préparant Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

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