Name: Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe
Total time: 30 min
Cuisine: millefeuille
Ingredients: 1 tranche de gigot d'agneau (environ 200 grammes); 1 aubergine; 14 cuillères à soupe de ricotta; 40 grammes de sucre; 40 grammes de vinaigre balsamique; 2 branches de menthe; 2 branches de coriandre; 1 pincée de cannelle; Sel; Poivre; Huile d'olive; 1 noix de beurre

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

Stella Cuisine

Ingrédients

1 tranche de gigot d'agneau (environ 200 grammes)

1 aubergine

14 cuillères à soupe de ricotta

40 grammes de sucre

40 grammes de vinaigre balsamique

2 branches de menthe

2 branches de coriandre

1 pincée de cannelle

Sel

Poivre

Huile d'olive

1 noix de beurre

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Préparation de la recette

1Coupez les aubergines de sorte à obtenir de belles rondelles.

2 Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez rapidement.

3 A l'aide de la poêle grill, faites griller les rondelles d'aubergines de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Millefeuille d'aubergines, agneau, ricotta, et balsamique à la menthe

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Recette ajoutée le 05/10/15 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine d'Aubéry pour accompagner la recette Le Coeur Millefeuille Framboise.