Name: Mille feuille maison traditionnel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: millefeuille
Ingredients: 230 grammes Pâte feuilletée; 500 millilitres Lait; 50 grammes Farine; 30 grammes Fécule de maïs; 2 cuillères à soupe Sucre vanillé; 50 grammes Sucre pure canne; 20 grammes Sucre blanc; 1 cuillère à café Extrait de café; 2 Œufs; 2 Jaunes d'œufs; 200 grammes Sucre glace; 1 Blanc d'œuf; 25 grammes Chocolat

Mille feuille maison traditionnel

Eldorami

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

230 grammes Pâte feuilletée

500 millilitres Lait

50 grammes Farine

30 grammes Fécule de maïs

2 cuillères à soupe Sucre vanillé

50 grammes Sucre pure canne

20 grammes Sucre blanc

1 cuillère à café Extrait de café

2 Œufs

2 Jaunes d'œufs

200 grammes Sucre glace

1 Blanc d'œuf

25 grammes Chocolat

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, verser le lait entier avec le sucre vanillé (ou la gousse de vanille).

2 Mélanger brièvement puis porter le lait à ébullition.

3Dans un saladier, battre les œufs et les jaunes d'œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et dissolution complète du sucre.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le mille feuille est synonyme de mille bonheurs. Réalisez le dessert préféré des français (et du reste du monde) à la maison en suivant notre recette de crème pâtissière; de glaçage royal et nos conseils de montage.

Voir la recette

chocolat crème crème pâtissière millefeuille Pâques pâte feuilletée inversée pâtisserie techniques de pâtisserie

Recette ajoutée le 11/12/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mille feuille maison traditionnel

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