Charlotte et biscuits : toutes nos recettes

Un dessert très frais et léger avec cette charlotte aux framboises qui cache bien son jeu ! Il n'y a qu'à la découpe que vous découvrirez la mousse framboise et la mousse au citron vert qui font toute la fraîcheur de cet entremets !

Les petites mains apprécieront ce biscuit simple qui croustille et fond dans la bouche. Plus économiques que les biscuits du commerce et sans additifs leur goût est similaire et vous pourrez réaliser de délicieuses charlottes et entremets.

La charlotte est basée sur une association classique de chocolat et de poire. Le chocolat se trouve dans une mousse intense bien gourmande. La poire est quant à elle, mise en évidence dans une gelée de poire et une mousse de poire, à tomber. Cette dernière est basé sur la recette du chef pâtissier Cédric Grolet, tirée de son livre Fruits.