Recettes de charlotte

Charlotte orange et pépites de chocolat
La charlotte aux fruits, au chocolat ou les deux. Photo par ilaria.

La charlotte est un entremets de pâtisserie sans cuisson qui s'adapte merveilleusement bien aux fruits de saison. Facile à réaliser, elle est composée de biscuits, de crème ou de mousse et garnie de fruits frais ou pochés que l'on va faire prendre au froid dans un moule adapté pendant quelques heures. Elle se sert en tranches sur assiette accompagnée d'un coulis de fruits frais ou d'une crème anglaise.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Un dessert très frais et fondant apprécié par tous et si facile à faire. Bien entendu, si l'on se sent d'humeur pâtissière et qu'on a du temps devant nous, rien ne nous empêche de prolonger le plaisir du fait maison en préparant ses propres...

Voir toutes les vidéos de recettes de charlotte ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Charlotte fraises et vanille
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Il était un gâteau  -  Une recette fruitée et gourmande.

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

kilometre-0  -  La saison des fraises est lancée chez les petits producteurs. Vous trouverez chez eux des variétés goûteuses et le plus souvent des fraises qui ont poussé en pleine terre. Cela n’a rien à voir avec les fraises poussées hors sol.

Charlotte aux fraises individuelles en vidéo
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Charlotte passionnément fruitée
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Comme Une Envie de Douceur  -  Une charlotte fruitée & ensoleillée

Charlotte royale revisitée aux fraises comme un volcan
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Le labo de maman  -  Une recette originale pour en mettre plein la vue

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic
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Tiramisu fraises VS Charlotte
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Charlotte aux fraises, framboises et noix de coco
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Faite avec les dernières fraises de la saison!

Charlotte Fraises-Rhubarbe
Charlotte fraises-rhubarbe

les sucreries de Yory  -  Une charlotte fraises-Rhubarbe composée d'un biscuit cuillère vert, d'une compotée rhubarbe-fraise, d'une mousse à la fraises et d'une profusion de fraises fraiches.

Charlotte Fraises et Menthe
Charlotte fraises et menthe

Atelier de Brigitte  -  Envie de Charlotte Fraises et Menthe ? Découvrez cette recette de gourmandises et donnez votre avis en commentaire !

Charlotte aux fraises par Alexis Bouillet et Camille Cheng
Charlotte aux fraises par alexis bouillet et camille cheng

Ed.  -  Une recette originale de charlotte aux fraises proposée par le célèbre chef Alexis Bouillet et sa compagne Camille Cheng.

Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc Amandes
Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc amandes

Petit Bec Gourmand  -  Ce weekend j'ai réalisée une Charlotte printanière aux fraises et Chocolat Blanc Amandes sur le thème de Pâques. Il faut bien s'entraîner avant les fêtes!!! Mon dessert a eu un franc et énorme succès de par sa gourmandise, sa douceur, son côté...

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Poires pochées au sirop d'orange à la cannelle
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