Charlotte poire et chocolat pour le dessert

Charlotte poire chocolat

Name: Charlotte poire chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: charlotte
Ingredients: une trentaine de biscuits cuillère; jus des poires au sirop; 130 grammes de chocolat noir; 190 grammes crème liquide type Fleurette; 1 feuille de gélatine (ou équivalent en poudre); 290 grammes de poires au sirop égouttées (on conserve le jus); 180 grammes de crème liquide type Fleurette; 25 grammes de sucre en poudre; 2,5 feuilles de gélatine; vermicelles ou copeaux de chocolat; 1 poire aux sirop pour la décoration

Papilles à l'affut

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

une trentaine de biscuits cuillère

jus des poires au sirop

Mousse au chocolat

130 grammes de chocolat noir

190 grammes crème liquide type Fleurette

1 feuille de gélatine (ou équivalent en poudre)

Mousse aux poires

290 grammes de poires au sirop égouttées (on conserve le jus)

180 grammes de crème liquide type Fleurette

25 grammes de sucre en poudre

2,5 feuilles de gélatine

vermicelles ou copeaux de chocolat

1 poire aux sirop pour la décoration

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Quelques mots sur cette recette de dessert

En quête d’un gâteau d’anniversaire, je me suis rendu compte que cela faisait une éternité que je n’avais pas préparé de charlotte. Ne remettant pas la main sur ma recette habituelle, j’ai fouillé un peu sur le net et suis tombée sur cette version poire-chocolat : simple, gourmande et accessible à tous.
Libre à vous de préparer vos poires au sirop maison, mais pour ma part, j’ai choisi des poires en boîte de bonne qualité et j’ai utilisé leur jus pour imbiber les biscuits cuillères. Les proportions données conviennent parfaitement pour 6 à 8 personnes, selon les appétits. Bien sûr, il suffit d’agrandir le cercle et d’ajuster les quantités si vous êtes plus nombreux.

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charlotte chocolat dessert poires

Publié le 27 septembre 2023 à 15h32, Modifié le 7 novembre 2025 à 14h15

Accord mets et musique

A écouter en préparant Charlotte poire chocolat

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On savoure une part de cette charlotte en écoutant The Killers - Smile Like You Mean It

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