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Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada

Cuajada au chocolat

La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras.

La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

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Nouveautés : des recettes de cuajada qui changent !

Cuajada
Cuajada
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La cuajada est un dessert espagnol, traditionnellement réalisé avec du lait de brebis et du caillé d’après mes lectures, avec une texture qui rappelle celle du flan pâtissier, aussi celle du far breton, mais est toutefois plus dense. C’est très bon… surtout avec des fraises dedans, sucrées et acidulées.
Cuajada aux framboises et liqueur de framboises
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Carmen Carmen
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Cuajada aux cranberries et Limoncello
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Carmen Carmen
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Cuajada cerises amandes
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Cuajada aux pommes et noisettes
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Pour votre goûter voici un délicieux cujada aux pommes et noisettes
Cuajada aux mirabelles
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PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Voici notre cuajada aux mirabelles. Un flan au yaourt originaire d'Espagne, très simple à réaliser et déclinable selon ses envies.
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Cuajada aux abricots
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Dessert espagnol parfait pour de chaudes journées d'été!
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