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Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada

Cuajada au chocolat
La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras
La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

Cuajada : les dernières recettes des Gourmets

Cuajada cerises amandes
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Oh la gourmande Oh la gourmande
clafoutis, cerise, amande, thermomix
Cuajada
Cuajada
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici un dessert léger que je vous propose. Il est à base de yaourt et ressemble à une texture de flan. C'est très facile à réaliser vous pourrez le déguster en dessert après un repas copieux mais aussi en goûter allégé. Parfumé à la vanille, c'est une belle version.
Cuajada
Cuajada
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
La cuajada est un dessert espagnol, traditionnellement réalisé avec du lait de brebis et du caillé d’après mes lectures, avec une texture qui rappelle celle du flan pâtissier, aussi celle du far breton, mais est toutefois plus dense. C’est très bon… surtout avec des fraises dedans, sucrées et acidulées.
Cuajada aux framboises et liqueur de framboises
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Carmen Carmen
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Cuajada aux cranberries et Limoncello
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Carmen Carmen
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