Cuajada, le flan espagnol flan brebis cuajada cuisine espagnole yaourts
Côté sucré, l’Espagne a aussi ses spécialités dont la cuajada, un flan frais et assez léger à base de yaourt, de lait et que l’on peut parfumer à l’orange, au citron ou comme ici à la vanille. C’est surtout très facile à faire et le petit succès remporté à la maison a validé la recette, alors je la partage avec vous.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Flan noisette.
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Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.
Les saveurs acidulées du fromage de brebis agrémentent tapas, gratins et pâtes.
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