Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada

Name: Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada
Total time: 30 min
Cuisine: cuajada

La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras

La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

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Nouveautés : des recettes de cuajada et de cuisine espagnole qui changent !

Cuajada

Quoi qu'on mange ?

La cuajada est un dessert espagnol, traditionnellement réalisé avec du lait de brebis et du caillé d’après mes lectures, avec une texture qui rappelle celle du flan pâtissier, aussi celle du far breton, mais est toutefois plus dense. C’est très bon… surtout avec des fraises dedans, sucrées et acidulées.

Cuajada aux framboises et liqueur de framboises

Carmen

En panne d'inspiration pour une recette de citron vert ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Cuajada aux mirabelles

PHILANDCOCUISINE

Voici notre cuajada aux mirabelles. Un flan au yaourt originaire d'Espagne, très simple à réaliser et déclinable selon ses envies.

Tarte espagnole: Cuajada et Speculoos

Adèle's Kitchen

Dessert espagnol parfait pour de chaudes journées d'été!

Cuajada, le flan espagnol

La cerise sur lemaillot

Côté sucré, l’Espagne a aussi ses spécialités dont la cuajada, un flan frais et assez léger à base de yaourt, de lait et que l’on peut parfumer à l’orange, au citron ou comme ici à la vanille. C’est surtout très facile à faire et le petit succès remporté à la maison a validé la recette, alors je la partage avec vous.

Cuajada aux prunes

PHILANDCOCUISINE

Ce dessert d'origine espagnole traditionnellement parfumé à la cannelle possède une texture de flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant et dont la réalisation est très simple.

Cuajada

Les Papilles qui frétillent

Comme un flan, une petite part de douceur espagnole vite fait bien fait.

Cuajada cerises-amandes

Bulle

Ne passez pas à côté de cette recette d'amandes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cuajada

Bulle

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Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

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Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.