Cuajada et flan : toutes nos recettes

Name: Direction l'Espagne avec ces délicieuses recettes de cuajada
Total time: 30 min
Cuisine: cuajada

La cuajada est un gâteau espagnol qui s'apparente à un flan. Photo par Luisa Contreras

La cuajada est la version espagnole de notre flan pâtissier. Ce dessert traditionnel est réalisé avec des yaourts natures ou aromatisés. Très simple et rapide à préparer, il sera le goûter parfait à partager en famille.

N'hésitez pas à varier les plaisirs en agrémentant votre cuajada de fruits de votre choix, cerises, prunes, pommes ou abricots. La cuajada désigne également le caillé de brebis.

À ne pas manquer !

Appareil

Bain-Marie

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Cuajada et flan : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La pâtisserie c'est pas du flan !

Petits flans salés à déguster seuls ou en accompagnement

Sans pâte mais pas sans goût !

C'est du flan !

Abracadabra, le gâteau magique !

Sucré ou salé, vous prendrez bien un peu de clafoutis ?

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Toutes les recettes de cuajada et flan des Gourmets

Des idées de recettes de cuajada et flan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cuajada

Oh la gourmande

Voici un dessert léger que je vous propose. Il est à base de yaourt et ressemble à une texture de flan. C'est très facile à réaliser vous pourrez le déguster en dessert après un repas copieux mais aussi en goûter allégé. Parfumé à la vanille, c'est une belle version.

Cuajada

Quoi qu'on mange ?

La cuajada est un dessert espagnol, traditionnellement réalisé avec du lait de brebis et du caillé d’après mes lectures, avec une texture qui rappelle celle du flan pâtissier, aussi celle du far breton, mais est toutefois plus dense. C’est très bon… surtout avec des fraises dedans, sucrées et acidulées.

Cuajada aux framboises et liqueur de framboises

Carmen

En panne d'inspiration pour une recette de citron vert ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Cuajada aux mirabelles

PHILANDCOCUISINE

Voici notre cuajada aux mirabelles. Un flan au yaourt originaire d'Espagne, très simple à réaliser et déclinable selon ses envies.

Cuajada aux abricots

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de cuajada aux abricots ? Suivez cette recette de flan et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cuajada aux figues et ses noix croquantes

Vanda

flan aux figues et aux noix

Cuajada, le flan espagnol

La cerise sur lemaillot

Côté sucré, l’Espagne a aussi ses spécialités dont la cuajada, un flan frais et assez léger à base de yaourt, de lait et que l’on peut parfumer à l’orange, au citron ou comme ici à la vanille. C’est surtout très facile à faire et le petit succès remporté à la maison a validé la recette, alors je la partage avec vous.

Cuajada aux abricots

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Une recette prise chez Delphine qui tient le très beau blog Oh la gourmande. Elle l'avait prise sur le blog quelques grammes de gourmandises. C'est chouette ces recettes qui voyagent !

Cuajada aux prunes

PHILANDCOCUISINE

Ce dessert d'origine espagnole traditionnellement parfumé à la cannelle possède une texture de flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant et dont la réalisation est très simple.

Cuajada aux pommes et noisettes

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cuajada aux pommes et noisettes ? Réalisez cette recette de cuajada et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Cuajada

CUISINE EN FOLIE

Un bon flan au citron, frais et savoureux !

Cuajada aux cerises

auxdelicesdemanue

Un bon dessert aux fruits

Cuajada

Les Papilles qui frétillent

Comme un flan, une petite part de douceur espagnole vite fait bien fait.

Cuajada vanille, cannelle

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons de déguster un dessert à l'accent espagnol, le cuajada. Comment vous décrire ce dessert.... imaginez la texture d'un flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant... et dont la simplicité de réalisation vous séduira.