Crevettes et tabasco : toutes nos recettes

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crevettes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.

Les acras de crevettes, c'est toute la générosité de la cuisine antillaise réunie dans une petite friture dorée qui embaume la cuisine dès la première fournée. Parfaits pour animer un apéritif entre amis ou ouvrir un repas festif sur une note ensoleillée, ils séduisent autant par leur texture légère et croustillante que par leurs arômes épicés. Le colombo, la ciboulette fraîche et quelques gouttes de Tabasco leur donnent ce caractère bien trempé qui fait toute la différence.

N'hésitez pas à jouer sur les épices selon vos envies : le curry, le piment doux ou un mélange créole feront tout aussi bien l'affaire. Vous pouvez également remplacer les crevettes par du morue effilochée, de la chair de crabe ou même des légumes comme la morue végétale à base de courgette pour une version plus légère. Servez-les bien chauds, à la sortie du bain d'huile, avec quelques quartiers de citron vert et une sauce chien maison pour une dégustation qui transporte directement sous les tropiques.

A tomber.. ces gambas grillées au barbecue ou à la plancha au citron, servies avec une sauce moutarde, crème, tabasco. En l'absence de gambas, vous pouvez utiliser des crevettes classiques, ou grosses crevettes indiennes.

Une délicieuse salade d'hiver pour régaler nos papilles et reposer nos estomacs entre deux réveillons !