Pimentez vos recettes avec quelques gouttes de tabasco

Name: Pimentez vos recettes avec quelques gouttes de tabasco
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: tabasco

La sauce Tabasco est une sauce aux piments fabriquée en Louisiane depuis 1868 par la société McIlhenny.

Originaire de Louisiane, la sauce Tabasco est appréciée des amateurs de sauces piquantes. Elle est constituée de trois ingrédients : des piments rouges, du vinaigre et du sel. Incontournable dans la cuisine tex mex, du chili con carne aux tortillas en passant par le guacamole, elle relève toutes les recettes auxquelles nous souhaitons donner une note explosive.

Steaks tartares, poissons et fruits de mer, veloutés, mayonnaise ou même cocktails comme le fameux Bloody Mary, n'hésitez plus à épicer vos recettes de cuisine mais attention au dosage au risque de voir rouge ! Le tabasco vert aux piments jalapeno est idéal pour les palais les plus sensibles.

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Senteur et Saveur

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Salsa

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

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Sauce brune

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Sauce hoisin

Sauce hollandaise

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Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.