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Direction l'Espagne avec nos plus belles recettes de gaspacho

Gaspacho
Le gaspacho originel du sud de l'Espagne est un potage froid à base de tomates. Photo par Food Leaders
D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.

Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.

Recettes, techniques et vidéos de gaspacho et d'été du Chef

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho complètement givré !
Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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Voir les recettes de gaspacho du Chef  ou  les recettes d'été du Chef

Meilleures recettes de gaspacho et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de gaspacho et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaspacho de Pêche et Tomate
Gaspacho de Pêche et Tomate
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Préparez un délicieux gaspacho de pêche et tomate en quelques étapes simples. Une soupe froide pleine de saveurs estivales à déguster et qui saura plaire à tous vos invités.
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la courgette, relevée juste ce qu’il faut et adoucie par la ricotta. Franc succès pour ce petit gaspacho qui se prépare en un rien de temps !
Gaspacho de carottes anisé
Gaspacho de carottes anisé
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !
Soupe de melon à l'estragon et crème de balsamique, jambon Serrano et piment d'Espelette
Gaspacho de petits pois
Gaspacho de petits pois
Amelia Amelia
Dans quelques jours, l'automne fera son arrivée. Mais pour profiter encore des dernier rayons du soleil d'été, quoi de mieux qu'une recette fraîche, simple et rapide ?!
Soupe froide de concombre à la menthe
Soupe froide de concombre à la menthe
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Vous cherchez une recette désaltérante pour cet été ? Pendant les fortes chaleurs estivales, cette soupe froide de concombre à la menthe rafraîchit et hydrate : de quoi mieux gérer les canicules. Vous pouvez servir ce gaspacho en apéritif ou en entrée : il mettra vos convives en appétit, avec légèreté…
Gaspacho au melon et tomates
Gaspacho au melon et tomates
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
En 5 minutes chrono, vous serez capable de présenter une entrée rafraichissante, colorée et pleine de vitamines. Vous pouvez également la servir en verrines pour l’apéritif ou en plat principal pour un diner si vous n’avez pas très faim.
Soupe froide aux poivrons grillés
Soupe froide aux poivrons grillés
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Il fait trop chaud et vous n’avez pas envie de cuisiner ? Cette soupe froide aux poivrons grillés ne vous décevra pas. Inspirée du gaspacho espagnol, elle ne vous prendra que 5 minutes à préparer.
Soupe froide pastèque et tomate
Soupe froide pastèque et tomate
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.

Dernières recettes de gaspacho et d'été par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gaspacho et d'été qui changent !

Green gaspacho
Green gaspacho
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Rafraîchissant et riche en vitamines !
Gaspacho de mâche concombre et citron
Gaspacho de mâche concombre et citron
Happy papilles Happy papilles
Pour se rafraîchir, on décline le concombre en soupe froide avec ce gaspacho de mâche concombre et citron, réalisé avec un yaourt grec
Gaspacho Andalou
Gaspacho Andalou
Amelia Amelia
Il fait encore chaud, l’été n’est pas terminé… alors profitons de la fraîcheur d’un Gaspacho Andalou ! Dans ma famille, je suis la seule à dévorer ce genre de soupe froide. Même si ma préférée reste la traditionnelle aux tomates, il y a un tas d’autres saveurs qui m’ont l’air délicieuse, à tester donc !
Gaspacho
Gaspacho
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Envie de gaspacho ? Découvrez cette recette d'été et donnez votre avis en commentaire !
Gaspacho aux courgettes Healthy
Gaspacho aux courgettes Healthy
Amelia Amelia
Les gaspachos sont les incontournables de l'été. Vous êtes plutôt tomate, concombre ou courgettes ? Pour les avoir testé, j'avoue que mon cœur balance entre la tomate et la courgette.
Soupe froide de courgette à la ricotta et au basilic
Soupe froide de courgette à la ricotta et au basilic
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une soupe très rafraîchissante, crémeuse, bien parfumée et légère avec la ricotta
Gaspacho de concombre et avocat
Gaspacho de concombre et avocat
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Dégustez un gaspacho onctueux mêlant concombre et avocat pour une explosion de saveurs. Découvrez ma recette simple et rapide à réaliser.
Gaspacho Courgette Feta
Gaspacho Courgette Feta
Diététique et Délices Diététique et Délices
Une délicieuse recette estivale : le Gaspacho de Courgette et Feta. Une soupe froide rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes. Cuisinez les courgettes dorées avec de l'oignon, puis mixez-les pour obtenir une texture onctueuse. Ajoutez de la feta émiettée et du basilic pour une touche gourmande !
Gaspacho glacé, de tomates, feta et basilic
Gaspacho glacé, de tomates, feta et basilic
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En panne d’inspiration ? laissez-vous guider par cette recette de soupe froide pour vous régaler sans passer des heures en cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Moule mini kouglof

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de kouglof.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.

Meilleures recettes de gaspacho et d'été

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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