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Gaspacho et entrée : toutes nos recettes

Gaspacho
Le gaspacho originel du sud de l'Espagne est un potage froid à base de tomates. Photo par Food Leaders
D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.

Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.

Recettes de gaspacho et entrée du Chef Simon, techniques et vidéos

GaSpiceHot
GaSpiceHot
Chef Simon Chef Simon
Gaspacho tomate poivron épicé.
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Granité tomate poivron
Granité tomate poivron
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho complètement givré !
Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
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Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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Gaspacho et entrée : les meilleures recettes des Gourmets

Gaspacho de betterave et oignon rouge
Gaspacho de betterave et oignon rouge
Serial_Baker Serial_Baker
Pour changer du gaspacho de tomate, j'ai voulu réaliser sur le même principe un gaspacho de betterave. On peut utiliser des betteraves déjà cuites. Pour ma part, j'ai utilisé des betteraves crues que j'ai cuites au micro-ondes, cela marche très bien. Une délicieuse soupe froide rapide à préparer.
Le vrai gazpacho
Le vrai gazpacho
Royal Chill Royal Chill
J’ai récemment profité d’une escapade dans ma famille en Espagne pour refaire le point sur cette recette délicieuse et rafraîchissante, et pour vous rapporter la vraie recette du vrai Gazpacho ! C’est d’ailleurs l’un des rares plats espagnols que l’on peut consommer sans modération, car il ne contient presque que des légumes ! C’est donc parfait pour faire le plein de vitamines avec un minimum de calories en été.
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Verrines de crudités aux fromages
Verrines de crudités aux fromages
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant le Filtre jus. Il s'agit d'une verrine de gaspacho de radis au fromage blanc qui nappe un nid de spaghettis de carottes sur lequel sont déposés une petite tomate et des dés de fromages. Pour décorer les verrines j'ai utilisé des pousses de céleri branche et fait de petites boulettes avec la pulpe de radis. Découvrez mes autres recettes exclusives avec Magimix.
Gaspacho concombre menthe
Gaspacho concombre menthe
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
Que diriez-vous de préparer aujourd'hui la recette gourmande d'un gaspacho au concombre et à la menthe ? Un pur moment de bonheur pour les papilles, très facile et si rapide à réaliser que vous aurez envie très vite d'en refaire pour vous et vos invités promis !
Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Gaspacho de betterave rouge et Rocamadour
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
La betterave rouge est un super-aliment, frais, délicieux, plein de vitamines et ce gaspacho est vraiment simple et rapide à réaliser. Décorez-le avec des noix concassées, une pointe de fromage blanc et du basilic frais et mettre au frais jusqu'au moment de passer à table.
Gaspacho de concombre
Gaspacho de concombre
Amelia Amelia
J'adore les soupes froides, pas vous ? Cette fois-ci, j'ai eu envie de changer du traditionnel gaspacho aux tomates (qui reste quand même mon préféré) et de proposer un gaspacho de concombre vegan.
Gaspacho de petits pois
Gaspacho de petits pois
Amelia Amelia
Dans quelques jours, l'automne fera son arrivée. Mais pour profiter encore des dernier rayons du soleil d'été, quoi de mieux qu'une recette fraîche, simple et rapide ?!
Trio de gaspachos tomates et poivrons
Trio de gaspachos tomates et poivrons
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des verrines aux couleurs des poivrons colorés servies avec de la chantilly salée et relevées avec du tabasco. Dans cette recette, j’ai utilisé pour les gaspachos vert et jaune, du TABASCO® vert au piment jalapeño. Il est un peu plus doux que le rouge
Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho aux courgettes et à la menthe fraîche, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir. Rien de plus simple à cuisiner... Alors, à vos blenders !

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Gaspacho et entrée : les dernières recettes des Gourmets

Gaspacho mexicain
Gaspacho mexicain
Popotte Popotte
Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid, très répandu dans le sud de l'Espagne (Andalousie) et le sud du Portugal. Comme il est composé de légumes crus, le gaspacho contient plus de vitamines qu'un potage de légumes cuits. Pour changer, cette fois-ci, je suis parti sur un gaspacho de tomate ananas et maïs qui lui donne une couleur jaune originale
Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre frais et à la ciboulette
Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre frais et à la ciboulette
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Gaspacho de courgettes
Gaspacho de courgettes
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Les fêtes de Noël sont synonymes de festivités et de repas délicieux, mais cela ne signifie pas nécessairement que votre portefeuille doive en souffrir. Opter pour des plats économiques ne signifie pas sacrifier le goût ou l'élégance. Dans cet esprit, le gaspacho de courgette se présente comme une option savoureuse, abordable et parfaite pour ajouter une touche légère à votre menu de fête sans vider votre portefeuille.
Gaspacho Andalou
Gaspacho Andalou
Amelia Amelia
Il fait encore chaud, l’été n’est pas terminé… alors profitons de la fraîcheur d’un Gaspacho Andalou ! Dans ma famille, je suis la seule à dévorer ce genre de soupe froide. Même si ma préférée reste la traditionnelle aux tomates, il y a un tas d’autres saveurs qui m’ont l’air délicieuse, à tester donc !
Gaspacho aux courgettes Healthy
Gaspacho aux courgettes Healthy
Amelia Amelia
Les gaspachos sont les incontournables de l'été. Vous êtes plutôt tomate, concombre ou courgettes ? Pour les avoir testé, j'avoue que mon cœur balance entre la tomate et la courgette.

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Gaspacho de Monepicierduterroir
Gaspacho à la tomate et au maïs de Streetfood et cuisine du monde
Soupe froide de tomate concombre de Recettes du chef
Gaspacho asperges courgettes à la crème chavroux de A prendre sans faim
Velouté de petits pois aux épices et œuf mollet de Les recettes de mélanie
Soupe froide aux radis de Mes inspirations culinaires
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